※ [本文轉錄自 NTUSA 看板] 作者: Amoling (真捨不得畢業...) 看板: NTUSA 標題: Re: [建議] 飲食 時間: Fri Apr 18 13:29:31 2003 ※ 引述《kafka (★☆熊貓無敵☆★)》之銘言： : : 原則上，學校現在和包商簽約的原則是，如果包商願意在硬體環境上投資一百萬 : : 就可以續約一年。然而，這個續約並不完全有保障的。因為只要餐廳環境衛生有 : : 重大疏失，一樣可以勒令解約。另外，又由於學校為了維護餐廳之品質，所以 : : 基本上多半只能續約一年。因此，包商會覺得來台大做生意很沒有保障。萬一， : : 前年才剛砸下幾百萬整修改建，今年卻要被解約了，那之前的心血豈不全白費了。 : : 因此，這也是我們膳委會目前比較頭疼的問題。介於學校總務處、包商和學生之間， : : 處理事情時，很多時候是很兩難的。 : : 台大膳食協調委員會 學生代表 : : 陳靜蓉 謹啟 : 飲食的衛生最重要了不是嗎 : 這樣看起來,在學校用餐的人真的很可憐 飲食的衛生確實是最重要的，也是我們膳委會最注重的！ 活大的部分，是因為她們大體環境已經很糟糕了，暑假即將重新改建， 既然她們有配合改善環境的意願，我們就給她們一些時間做改善。 要不現在讓她們做部分改善，其實也是是很浪費錢的，因為暑假就要拆建了。 所以建議同學們，在暑假之前可以考慮暫時先到其他餐廳用餐。 明年，活大可能會廢除自助餐，改成套餐式的。 同樣身為學生，我必須要告訴你，我們台大學生的 餐飲衛生環境幾乎可以說是全台灣最有保障的了。 如果你有跟著一起去檢查餐廳就會知道，台大的衛生檢查標準真是超嚴格的。 不僅有教官、營繕組、學生代表，還有環衛中心、保健中心的專員一同檢查。 每次檢查都是一行人，緊緊盯著餐廳環境看看有無問題？ 逃生門、緊急照明燈、滅火器等都是必須檢查的事項。其他～ 菜色要留備份、廚工人員包括工讀生都要健康檢查、冰箱不能有隔夜剩菜，即便是 油炸的肉類也不行。廚房要保持乾淨、地板要保持乾燥。清潔劑不能和食物放一起。 冰箱每樣菜都要用保鮮膜包起來，廚工人員都需佩帶證件、........~~~~ 檢查的項目之嚴格與仔細，絕對超乎你所想像。 總而言之，我現在覺得要在台大開餐廳可以說真得是不簡單。 檢查完餐廳後，我幾乎不大敢在外面用餐了。 台大膳食協調委員會學生代表 陳靜蓉 謹啟 -- ◥▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓ꬊ ▏ 我只是一個人 但我究竟是一個人 ▏ ▏ 我不能做所有的事 但我總能做一些事 ▏ ▏ ꐠ 所以我要做一些 我能做的事 ▏ ▏ ≡上善若水 訥言敏行 安時處順≡ ◢▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓ 饅頭：） --

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