作者xosoda (蘇打女孩)
看板NTCN
標題[情報] 川味擔擔麵-石牌商城後面水果攤在過去一點的轉角那邊
時間Sun Dec 28 20:46:32 2008
※ [本文轉錄自 BigPeitou 看板]
作者: haido (咕歷咕歷) 看板: BigPeitou
標題: [情報] 川味擔擔麵-石牌商城旁
時間: Wed Dec 3 12:17:46 2008
昨天到商城覓食（最近商城美食在版上很紅）
無意間發現一家隱藏在騎樓巷弄裡的麵攤
整個攤子低調到不行，招牌也很簡單--川味擔擔麵。
擔擔麵（不是擔仔麵哦）都是要上餐館才吃得到的，
竟然在這路邊攤看得到？抱著踩地雷的心情坐下來姑且一試。
直接切入正題..
擔擔麵的麵條是用手工桿製吃起來彈牙爽Q，
醬汁類似台灣麻醬，但氣味和口感迥然不同，有大辣和小辣可以選擇，
棕褐色的醬汁裹在手工麵條上，光在拌麵的時候香氣撲鼻，口水都快流出來
這醬汁當然是擔擔麵的靈魂，我點的是小辣，
但其實整碗麵並不是只有辣的感覺，還藏著豐富濃郁的芝麻香，
等等，還有一股環繞在齒縫舌尖的味道，麻麻的，浮在麻醬的上面，
這不是麻辣鍋常出現的感覺嗎？原來是花椒來的！
可又不比一般的花椒只有麻，少了靈活的香氣，
一問之下原來老闆自豪的說這是大紅袍花椒（原來是花椒種類，不是店名啊？）
聽老闆說這種花椒保存相當不易，香氣極易散失當然價格也不便宜。
但多虧了這味，才讓這碗擔擔麵不置於淪為一般的麻醬麵！
食畢，咂咂嘴齒頰還留香哩，配碗青菜蛋花湯恰恰好。
擔擔麵（大碗）-50元（不加大35）
青菜蛋花湯-20元
老闆只開業數十天，他在想還可撐多久？
照這樣賣我想冬天會越來越冷吧@@
另外攤子還有賣川味哨子麵，下次再去吃！
地點在裕民三路18號騎樓。
沿著路晃下去，發現了版上有名的阿婆豆花，
雖然沒看見阿婆，但豆花依舊可口，
真是飽足的一餐啊～～嗝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.112.0.194
※ 編輯: haido 來自: 59.112.0.194 (12/03 12:19)
1F：推 cy9chen:推 真仔細 12/03 13:11
2F：推 tartrate:火!!! 12/03 16:53
3F：→ greenwind:地點在金仙魚丸再往前走的騎樓旁，仔細找喔XD 12/03 22:58
※ xosoda:轉錄至看板 NTCN 12/27 23:01
--
http://www.wretch.cc/blog/xosoda
《容易感動的愛哭包》
如果累了，就去旅行吧。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.131.95.190
※ 編輯: xosoda 來自: 140.131.95.190 (12/28 20:47)
4F：→ xosoda:我推薦麻醬哨子麵加辣喔！老闆有時候會送湯~人很好聊 12/28 20:49
5F：→ xosoda:食量比較大的女生，喝玩湯才會有一點飽足感喔！ 12/28 20:52
6F：→ xosoda:不過他香料真的很特別，個人覺得麵要加辣會更好吃:) 12/28 20:53
7F：→ xosoda:對了~我是點大碗的喔!Try it 12/28 20:58
8F：推 shirley0804:好吃~~!!我也很喜歡這家~!希望大家多多捧場^ ^ 12/30 01:02
9F：推 visanrio:好吃，下次要試試擔擔麵^^ 12/30 01:23