中國時報 E5/醫藥保健 2007/05/21 《飲食須知》水果當正餐 有些不能空腹吃 柿子易產生消化不良 番茄會導致胃脹痛 【張翠芬】 　　水果對人體雖然有益，現代人甚至流行拿來當作正餐，但是，有些水果是不適合在空 腹的狀態下進食的，包括：柿子番茄、荔枝、山楂、橘子、香蕉等，都不適合空腹吃。 　　楊淑媚、蔡昆道醫師表示，因為柿子含有較多的單寧酸，吃起來比較澀，它會使消化 道痙攣而產生腹痛及消化不良。 　　番茄近幾年非常熱門，但番茄中含有大量的膠質、柿膠酚等物質，這些物質能和胃酸 發生化學反應，並凝結成不易溶解的塊狀物而堵住胃的出口，使胃內壓力升高，造成胃的 擴張，進而使胃脹痛。 　　空腹吃太多荔枝會使血糖上升，需要依賴肝臟中的「轉化（酉每）」將其轉化為葡萄 糖，因此飯前若吃太多荔枝，身體容易因轉化不及而出現昏迷的危險，這種病還被稱為「 荔枝病」。 　　山楂、橘子則因含有大量的有機酸，空腹食用不僅會導致噯氣、反酸，甚至加重胃炎 、胃潰瘍等胃病。香蕉含有較多的鎂元素，若空腹時用時易讓血液中的含鎂量劇升，破壞 人體血液中的鈣鎂比例而失衡，愛吃水果的民眾須特別當心。 -- 舟艦學要注意啊~ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.4.74 ※ 編輯: fishwalker 來自: 140.112.4.74 (05/23 20:49)