※ [本文轉錄自 crazying 信箱] 作者: Lyingchen (頭髮未免長太快了) 看板: Food 標題: Re: 羊肉爐 時間: Fri Nov 23 12:51:39 2001 永和有一家 小德張 地址:永和市中山路一段89號 TEL:29275550 營業時間:16:30~02:00 靠近樂華夜市 店裡賣羊肉爐還有牛甕 其他還有 小吃 炭烤 海鮮 熱炒 活蝦 生啤酒 (這些是他名片上寫的) 特色是他們的羊肉爐是用甕裝的 (那為什麼不叫羊甕呢 ^^;) 很大一鍋 有半斤跟一斤(NT400/700) 是帶皮還有帶骨的羊肉 肉質很不錯 而且湯頭調的很好喝 沒喝完會覺得很可惜 所以會想把湯全喝光 :P 可是他們用木匙 所以當湯只剩一點的時候不太好撈 那一大甕裡除了羊肉 還有凍豆腐跟普通的豆腐 ^^^^^^^^^^ 我覺得這個很好吃 不會一夾就爛掉 口感很好 所以也許不是普通的豆腐 :P 然後他還會給你一盤青江菜 不過只有一點點而已 大概就是這些料吧 有點忘了 不過肉頗多 而且味道處理的很好 不會有羊臊味 不過其實我是對羊臊味沒什麼感覺的人 ^^; 沾醬是用豆腐乳調的 很好吃 我跟男友兩個人吃一鍋差不多 沒有叫其他東西 生意滿好的 牛甕沒吃過 沒辦法為大家介紹 不過他們的招牌是羊肉爐 太晚去會吃不到 還有聽說胡椒蝦也很好吃 但菜單上有註明點胡椒蝦要等一小時(還是半小時?) 另外 老闆態度滿好的 上次去吃 結帳的時候老闆問我好不好吃 我說很好吃 他就說笑笑的說因為是自己經營的店 所以很用心 好像開了有十年了吧? 推薦大家去吃吃看囉 :) --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 140.112.222.221 ※ 編輯: Lyingchen 來自: 140.112.222.221 (11/23 12:56) ※ 編輯: Lyingchen 來自: 140.112.222.221 (11/23 12:58) > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: FIREDEATH (死亡比賽..) 看板: Food 標題: Re: 台大附近(永和或中和也可)哪裡有好吃的羊肉爐火 … 時間: Thu Dec 27 19:32:14 2001 ※ 引述《Lyingchen (唉)》之銘言： : ※ 引述《BluePoet (一頭霧水的藍詩人)》之銘言： : : 永和有家小德張還頗有名聲 : : 台北縣永和市中山路一段89號 : : 2927-5550 : : 我自己是還沒嘗試過 : : 但是總是聽到這一家的羊肉爐挺有名氣的 : 這家店我之前有在板上po過我去吃的感覺 : 大家不妨參考一下 : 也是回應一篇有關羊肉爐的文章 : 我覺得這家滿好吃的 : 適合三五好友去吃 : 現在天冷吃起來正棒！　　^_^ 這家店很棒喔.... 就在我家對面..... 去吃過好多遍了.... 那邊有羊肉爐還有牛肉爐..... 其他一些菜也都十分好吃... 價錢我是不知道啦..... 因為都是大人在出錢的...... 店小小的一家... 氣氛很不錯......^^ "店" | | | 中 | | | | |-------------| 信 | | 山 | 7-11 | |-------------| 義 | | |7-11 | | | 路 | | 路 | | | 麵包 | | - --------------- ----------- 永 和 路 - --------------- ----------- | | | | 捷運頂溪站 | | 1號出口 > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: alexdelpiero (只要你好好的健康的就好) 看板: Food 標題: [心得] 永和小德張羊肉爐食後感 時間: Fri Feb 7 20:15:40 2003 今天下班前 和公司妹妹兩人心血來潮的想吃羊肉爐 心想 有些人都說永和小德張還不錯吃啊 所以我們就跑去買嚕 是外帶回家 不是在那裡吃的 以下是我和公司妹吃完後的懊惱不去義村的心得 先說份數吧 一份半斤肉450元 一斤肉800元 我們買了一斤份量的 回公司後拆開來看....嗯 每份約10塊燉爛爛的粉紅肉塊 肉質的感覺：燉得太爛了 連愛吃羊肉皮的公司妹妹都嫌噁心 而且都散掉的分散在鍋子裡 先說了 我們只有把肉倒進鍋子裡喔 還沒加熱說 就散了 唉 湯頭的感覺：鹹 真的只有一個鹹能形容 公司阿姨喝了口湯就說：是料理米酒煮的 然後我們連奔到附近的雜貨店買了三瓶一般米酒倒進去 還是鹹吶（附註：老闆說不能加水啊，太鹹就加米酒） 只好含淚加了四瓶小保特瓶礦泉水 菜：老闆用紅白塑膠袋裝了一些些的大白菜和茼蒿 幸好公司冰箱裡還有昨天開工時煮火鍋剩下的大白菜和茼蒿、金針菇 總體的感覺：以後不會再去吃了 >"< 就算有人要請我吃都不願意...... 害我請客還頗內疚的 因為本來我們說好要去萬大路的義村....... --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 61.216.22.232 ※ 編輯: alexdelpiero 來自: 61.216.22.232 (02/07 20:17) > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: yesa (夢想國外旅行) 站內: Food 標題: 小德張羊肉爐食記 時間: Tue Nov 25 19:04:47 2003 冷冷的冬天裡，就是應該要吃熱熱的羊肉爐～(老哥名言) 平常我是不吃羊肉的， 因為總覺得羊肉有一股難以言喻的腥味...-_- 但最近天氣實在有點冷 加上老哥初當兵休假回家 於是一家子便決定出發前往家附近的"小德張"！ 小德張夏天時才剛整修完畢 準備迎接秋冬絡繹不絕的生意 剛到的時候，裡面就已經滿多人在用餐了... 於是老闆便帶我們前往較裡面的座位～ 一進去就發現不妙...因為隔壁桌有人在抽煙 (T_T)||| 但眼看這就要沒位置了，所以也只好將就一下。 一坐下就開始點菜 我們都很客氣的，一致決定要讓休假回家的哥哥點菜 因為他說在軍中每餐都吃不飽...(-_-)？ 首先當然點的就是羊肉爐！ 服務生說我們人多(其實也才五個啦！) 所以要點一斤的才夠，至於半斤的，其實是給2-3人吃的 (半斤/一斤 450/900) ← 我應該沒記錯啦！ 然後再加點了他們的小炒 沙茶牛肉、薑絲大腸以及涼拌苦瓜(聽到這個 我臉都綠了...) 還有白飯四碗 麵線一份(超好吃) 等了一會 菜就陸陸續續的上來了 先上來的是眾所矚目羊肉爐！ 基本上煙味已經蓋過了羊肉爐的香味... 所以我是聞不太到味道的...(無奈) 但是喝了一口之後，身體真的整個都暖起來了！ 羊肉爐裡完全沒有我討厭的羊腥味 反而將羊肉的香甜味道完整的表現出來 而嫩嫩的羊肉更是令人食指大動 (唔...講到這，我都快要流口水了～) 接著上來的是沙茶牛肉 牛肉也是軟軟嫩嫩的 搭配上脆脆的空心菜 真是好吃極了！ 還有薑絲大腸，那種酸味...真的是我們一般自己做菜炒不出來的！ 很下飯就是了，但那股味兒真是有夠酸...(>_<) 最後上來的是涼伴苦瓜， 我們還曾一度懷疑他的苦瓜是不是還在播種！ 怎麼菜都快吃完了也沒見到苦瓜上來 好不容易終於等到了 翠綠的苦瓜配上店家附的芝麻沾醬 放進嘴裡先感受到的 是芝麻的香味及甜味 接下來是苦瓜微苦的味道 說真的 其實這道菜還不賴 我的家人全都說好吃 但我實在對苦瓜沒有好印象 所以只吃了幾片就沒吃了～ 對了對了！一定要提到他的麵線！ 我覺得他的麵線要比白飯好吃，不論你是沾醬或是直接吃 都很好吃喔！ 建議去那裡一定要點上一盤麵線 試試他的味道喔！ 最後，我們家在吃完了加點的兩碗白飯跟兩盤麵線後， 便心滿意足的結帳去～ 算一算 再加上三瓶飲料的錢 一共是1790大洋整(還是1750？我又忘了！我真的老了.../_\) 就這樣，我們全家人拎著那三瓶沒喝完的飲料，漫步往回家的路上～ 好吃但充滿煙味的小德張，再見啦啦啦啦啦... 寫的又臭又長，望各位多多包涵囉！ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.220.104.78 > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: shakecat (小辣椒不知所措) 看板: Food 標題: [心得] 小德張羊肉盧 時間: Wed Dec 24 23:20:42 2003 今天下午看了就殺去吃了... 耶誕夜為啥要吃羊肉爐呢？很簡單... 只是怕一般餐廳都大客滿而已！ 不過今天小德張的人也不算少... 版上的資料可能有點舊了... 半斤羊肉爐現在索價450囉！一斤仍是800... 我跟男友兩人一共點了 半斤羊肉爐、泰式空心菜(130)、五更腸旺(190)、麵線一份(50) 先上來的是羊肉爐...裝在甕裡... 裡面還有凍豆腐和豆包、大白菜、紅棗、枸杞...等藥膳 茼蒿菜是放在旁邊 老闆說一開始就可以加了！ 建議大家先讓羊肉爐煮久一點再喝湯會比較好... 一開始的湯有些淡...後來的濃度就比較恰到好處 基本上 湯頭是蠻不錯的～尤其熬到後來 味道很鮮甜！ 不過呢...羊肉真的有點給他少...-_-||| 大約有10塊肉吧～包括帶骨帶皮的... 個人以為半斤450這樣的肉實在有些少... 當然也有可能是我不懂行情...@@ 不過就吃晚飯來說...這樣真的不是很夠！ 泰式空心菜...不知為何非常的辣！ 原先以為是類似蝦醬空心菜...但是差蠻多的！ 不過我也不確定所謂「泰式」是不是有一定的作法 只能說自己沒有點到確定的菜色...就不怪他們了... 提醒大家一下...這道菜蠻辣的就是了～ 我們還因此貢獻了60元買了一罐開喜烏龍茶... 五更腸旺 份量算中等... 表層浮了紅紅的辣油 乍看之下頗為駭人！ 不過其實並沒有很辣...味道也蠻不錯的～ 不吃辣的人可以用羊肉湯洗一洗再吃...會有羊肉湯的鮮味喔！ ^Q^ 雖然蠻奢侈的... 麵線...普普...份量不多卻要50元... 大概就是白煮麵線加了一些短蔥段和些許調味... 不覺得很特別...但是卻要蠻長一段時間才上菜... 我們點了兩次麵線...第二次他們完全忘了～ 整體的上菜速度除了一開始的羊肉爐以外都蠻慢的！ 所以我們就直接去結帳了... 兩個人...880... 嗯...我覺得有點不太值得吧！ 因為男友並沒有吃飽...我是因為午飯很晚才吃 也不餓 不然依平常的食量我也是不會飽的 雖然羊肉爐味道是不錯...不過我覺得這樣還是偏貴！ 自己買超市的羊肉爐來煮羊肉好像還多一些...@@ 味道也不至於差太多... 同樣的價錢...去吃霸味薑母鴨應該會吃到吐吧！ 因此被男友小怨恨了一下...Q_Q p.s.夏天才有燒烤 冬天沒有... --

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