作者js89201 (專屬一人)
看板NTUFS-97
標題[問題] 想請問考加工組的用書
時間Wed Feb 18 20:22:50 2009
先謝謝A大的回信
我目前是就讀畜產大三下
想請問版上大大
考研究所時
關於食品加工中文的推薦用書是什麼？
還是都是用FOOD SCIENCE？
加工如果只讀中文版 沒念FOOD SCIENCE 會不會影響很大？
有聽說張憲忠老師另有一本高等食物化學
準備研究所入學考 需要念到這本嗎？還是這是研究生用書？
考食微時,普通微生物會參雜在其中嗎？比例多不多呢？
拜託各位 幫忙解答
謝謝
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◆ From: 218.173.224.214
※ 編輯: js89201 來自: 218.173.224.214 (02/18 20:28)
1F：推 hugahuga:加工賴滋漢藍色書皮那三本 食化紅色書皮那本 普微不多 02/18 21:25
2F：推 lemondream:上學期有時間也可以來旁聽說...食化一234 加工五234 02/18 22:50
3F：→ js89201:謝謝大家.我會參考L大的意見的.有機會會去旁聽 02/18 23:07
4F：推 j03bj6j03bj6:請問一下學長姐，有食微的推薦用書嗎? 謝謝唷^^ 08/30 22:38