作者js89201 (专属一人)
看板NTUFS-97
标题[问题] 想请问考加工组的用书
时间Wed Feb 18 20:22:50 2009
先谢谢A大的回信
我目前是就读畜产大三下
想请问版上大大
考研究所时
关於食品加工中文的推荐用书是什麽？
还是都是用FOOD SCIENCE？
加工如果只读中文版 没念FOOD SCIENCE 会不会影响很大？
有听说张宪忠老师另有一本高等食物化学
准备研究所入学考 需要念到这本吗？还是这是研究生用书？
考食微时,普通微生物会参杂在其中吗？比例多不多呢？
拜托各位 帮忙解答
谢谢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.173.224.214
※ 编辑: js89201 来自: 218.173.224.214 (02/18 20:28)
1F：推 hugahuga:加工赖滋汉蓝色书皮那三本 食化红色书皮那本 普微不多 02/18 21:25
2F：推 lemondream:上学期有时间也可以来旁听说...食化一234 加工五234 02/18 22:50
3F：→ js89201:谢谢大家.我会参考L大的意见的.有机会会去旁听 02/18 23:07
4F：推 j03bj6j03bj6:请问一下学长姐，有食微的推荐用书吗? 谢谢唷^^ 08/30 22:38