先來點官方說法… =========================================== 位於信義路二段的「秀蘭小館」總店， 屹立已20年。 民生東路的分店也有將近16年的歷史。 其緣起要由當年在上海家鄉習得 一手江浙上海家常菜的任老闆娘說起。 20年間，靠著道地的手藝和嚴選的食材， 已獲得不少政商名人及海外人士的青睞。 食物 以上海"本幫菜"(正統菜)的道地料理為主， 所有的食材在個性嚴謹的老闆娘控管下， 亦保持一定的品質。 店家推薦多樣菜餚， 招牌小菜【辣椒塞肉】非常開胃， 適合重辣口味的朋友。 【紅蔥烤排】價格600元， 份量可供2至4人食用。 滷得非常軟嫩入味。 【白菜獅子頭】是屬於味道較清淡健康的菜色。 【清炒甜豆】翠綠的色澤和先甜後鹹的口感， 非常奇妙。 另外【砂鍋魚頭】是以大鰱魚頭熬煮。 而各種深海魚如馬頭魚或青蟹等， 也可任客人選以紅燒、白燒、乾煎等不同方式烹調。 店裡的每一份食材強調當日新鮮， 絕不用隔日的材料煮食， 重視衛生與健康，不加味精、豬油烹調。 服務 服務生對菜色瞭如指掌， 可如數家珍地推薦料理並告知材料煮法。 上菜及加水非常快速。 惟建議菜色過量， 未以消費者人數做考慮是一點缺憾。 氣氛 由於門前有一大塊地是屬於該大樓的停車場， 所以去的朋友要稍微找一下。 門面以大片玻璃窗營造明朗的色調， 有家常小吃的親切感。 內部以藍、白相間為主色系， 雅緻舒服。 適合三五好友， 或是一家人悠閒地享受好菜的餐廳。 ==========以上是官方說法 接著是網路上的評語 請問有人去過西華飯店對面的秀蘭小館嗎? 上個月與朋友在那裏聚餐, 真的有被敲竹槓的感覺, 一小盤清炒蝦仁要價$800, 一小條清蒸魚$1500, 實在有點離譜, 但吃都吃了, 只好乖乖付錢 (五人共吃了五仟多元), 雖然是別人請客, 但還是替主人覺得好心疼 秀蘭小館真的是貴了點, 5個人5000多是很正常的. 若是想要便宜一點, 可以去它廚師出來開的店 叫蘭姥姥,便宜一些, 應該六七百塊差不多吧, 菜色也差不多 不過一分錢一分穫, 我覺得口味還是差一點 但考量價錢, 我想蘭姥姥還是不錯的選擇 我去的是信義路2段的秀蘭 價錢一樣貴 2個人點了清炒蝦仁等3樣菜 沒魚沒蟹 外加小菜2盤 共 2400多元 我是超愛江浙菜的清炒蝦仁 偶而總要破財一下 因為啊 秀蘭小館的蝦仁是河蝦 不是我們在市場見的那種喔 老闆的說法 她們有跟山上的住戶們簽約之類的 等到河蝦的個子夠大了 才可以下水捕撈 過大過小都不合格 所以你別看一碗清炒蝦仁裡的蝦子小不溜丟的 要長大可不容易阿~~ 因為河蝦原本的體積就不大 貨到店裡 還要大家七手八腳的剝殼 以前這道菜其實也是富貴人家的食物 相信你在吃的時候就會發現 口感比一般的蝦子甜 有脆感吧?? 我去吃過秀蘭一次, 菜色整治精緻 大黃魚尤其鮮美 , 但價格也非常驚人, 台幣一兩千說, 所以在我的名單上從此成為絕響. 秀蘭小館確是貴，但幾樣菜餚的確較同行出色，值得品嚐 辣椒塞肉 紅蔥烤排 紅燒魚 文武筍雞湯　需預定 應該有一千了…下篇續… gd說的有理…畢業生加油~~ 衝~~~ --

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