※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: winfredlin (winfred) 看板: Food 標題: [winfred 食記] Tony Roma's．美式餐廳（上） 時間: Tue Apr 17 03:59:57 2007 網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=6821164 「World famous ribs」是Tony Roma's網頁上方的標語，而店面招牌上也大大的寫著 「Famous for ribs」，昭告著這裡的肋排舉世聞名；不過fred這次親身體驗後，發覺不只 是肋排，Tony Roma's其他食物表現也都相當棒，整體而言要比TGI Friday's好上太多。 說也神奇，這幾次找Kathy跟Hsuan出來，幾乎都是在美式餐廳聚餐，即使上次在日式的和 民感覺也差不多。這次會挑上Tony Roma's，除了fred老早就注意到這家美式餐廳的風評不 錯，另外就是上網註冊得到了「主餐買一送一」的生日優惠卷，限生日月份內的非假日使 用（要檢查證件）；最重要的是，據說今年6月Tony Roma's就會撤出台灣…噢！這麼有名 的餐廳連鎖台北僅此一家，生意也很不錯；如果因為合約問題而從此在台灣消失，真是太 可惜了。這天fred訂的是晚上6:30的位子，Hsuan跟Kathy下了班都直接趕來南京東路捷運 站碰面，時間尚早，看了地圖發現距離不遠，於是我們直接徒步前往。 Tony Roma's座落在商業大樓的1F，佔地面積算頗大了。內部空間規劃得不錯，座席間隔得 很開；因為老早訂了位，我們被安排到靠窗的沙發座位，相當舒適。不知道是因為已經經 營了10年，裝潢比較過時，還是音樂開得不夠力，裡面雖然整體看來乾淨整潔，但總是有 種空蕩蕩的感覺，就是…氣氛比較熱絡不起來。 因為老早上網做好功課，這次點餐除了飲料都由fred負責；沒想到這一叫不得了，份量爆 多，四個人吃了3小時還撐到不行。 健宜可樂 & 冰紅茶（各NT$ 90） 冰咖啡、紅茶跟汽水類飲料都可以無限續杯，而冰紅茶的果糖是另外附的，甜度可以自行 控制。我們四個人原想點4杯，但已經點了2杯餐後調酒，所以飲料就只點了2杯（不好意思 ，偷偷分著喝當奧客）；沒點飲料的人，服務人員也會貼心的送上裝水的馬克杯。 餐前麵包（免費） 來用餐應該都會上這道麵包，據說還可以續。麵包刀直接插在條狀烤好的麵包中，另外還 附上兩種口味的奶油。因為點的東西太多，我們只試了香草奶油的味道，其它切好段的麵 包擱在旁邊就再也沒碰過了…麵包烤得不錯，硬度軟硬適中，但略嫌乾了點；塗上大量的 奶油還滿香的，會不會有人隨便點道開胃菜就拿這麵包吃到飽啊？ 香酥洋蔥磚（Half loaf半份NT$ 130） 怎麼形容這道洋蔥磚上桌後我們的感覺呢…就是「好大」啊！兩層洋蔥方塊堆疊在一起， 高度大概有25公分，連旁邊沾醬的鐵盤都大得誇張；如果不是先上網查過資訊，看價位 fred應該會點全份Full loaf（NT$ 210）吧。撇開驚人的份量不說，這個真材實料的洋蔥 磚吃起來真是非常過癮，跟一般美式餐廳的洋蔥圈完全不同。沒有多餘的外皮，只裹上少 量調味粉炸的洋蔥，咬開裡面清脆多汁，吃得到洋蔥自然的甜味；再沾點酸酸甜甜，有點 類似千島醬的醬料，在座每個人都驚嘆不已。 我們吃了好一陣子，才解決掉一層；剩下的一半雖然開始有點膩了，最後還是慢慢清空。 繁星開胃組合（NT$ 390） 開胃菜種類不少，沒吃過當然就叫個綜合的來嚐嚐。這道開胃菜包括了香烤馬鈴薯皮、香 辣雞翅及酥炸起司條，再附上3種沾醬；每種各4份四人分食剛好。第一名不用說，就是這 烤得香酥的馬鈴薯皮了。帶皮的馬鈴薯片上放滿橘黃色cheese，以及培根肉末一起烤得酥 脆，整個味道香到不行，口感更是絕佳；重點是這裡的培根很棒，濃厚的鹹味跟香味與馬 鈴薯超搭，再沾點旁邊的酸乳酪醬也不錯。香辣雞翅包括兩支翅跟兩支小棒棒腿，醬料的 味道酸酸甜甜帶點辣，還可以，但沒什麼特別。起司條（馬茲拉條）外表炸得酥脆，裡面 的cheese則是濃厚有彈性，好吃；而最後才發現它附的蕃茄醬料也很讚，蕃茄丁酸酸的對 味，沾起司條剛剛好。 木瓜酪梨沙拉（NT$ 360） 點了之後服務人員就告知沒有酪梨，所以給我們雙份的木瓜。這盤沙拉一端上來也是嚇死 人的大，在餐桌上跟洋蔥磚兩道有如小巨蛋跟101遙遙相望；而不只份量驚人，口味同樣讓 人印象深刻。以蘿蔓為主的各式新鮮生菜，加上超多又大塊的木瓜（現是產季，又甜又多 汁），還有炸過的酥皮，醬料類似水果沙拉醬，整個搭配起來清爽又順口…上面還有著大 塊的燒烤雞肉，這雞肉單獨吃就很棒了！肉質軟嫩不老，加上燒烤的香味，把整盤料理的 質感再大大提昇。無論質與量，這盤沙拉都是fred這幾年來吃過的難得佳作，絕對值得再 次品嚐。 上半場到此，大家都已經有點飽了；接下來還有兩份主餐肋排、四種附餐，以及甜點跟調 酒，讓我們扎扎實實的奮戰到最後一刻。 (To be continued) -- 圖文誌 http://www.wretch.cc/blog/winfredlin something about winfred (記食/記遊/電影/音樂/生活) --

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