※ [本文转录自 Food 看板] 作者: winfredlin (winfred) 看板: Food 标题: [winfred 食记] Tony Roma's．美式餐厅（上） 时间: Tue Apr 17 03:59:57 2007 网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=6821164 「World famous ribs」是Tony Roma's网页上方的标语，而店面招牌上也大大的写着 「Famous for ribs」，昭告着这里的肋排举世闻名；不过fred这次亲身体验後，发觉不只 是肋排，Tony Roma's其他食物表现也都相当棒，整体而言要比TGI Friday's好上太多。 说也神奇，这几次找Kathy跟Hsuan出来，几乎都是在美式餐厅聚餐，即使上次在日式的和 民感觉也差不多。这次会挑上Tony Roma's，除了fred老早就注意到这家美式餐厅的风评不 错，另外就是上网注册得到了「主餐买一送一」的生日优惠卷，限生日月份内的非假日使 用（要检查证件）；最重要的是，据说今年6月Tony Roma's就会撤出台湾…噢！这麽有名 的餐厅连锁台北仅此一家，生意也很不错；如果因为合约问题而从此在台湾消失，真是太 可惜了。这天fred订的是晚上6:30的位子，Hsuan跟Kathy下了班都直接赶来南京东路捷运 站碰面，时间尚早，看了地图发现距离不远，於是我们直接徒步前往。 Tony Roma's座落在商业大楼的1F，占地面积算颇大了。内部空间规划得不错，座席间隔得 很开；因为老早订了位，我们被安排到靠窗的沙发座位，相当舒适。不知道是因为已经经 营了10年，装潢比较过时，还是音乐开得不够力，里面虽然整体看来乾净整洁，但总是有 种空荡荡的感觉，就是…气氛比较热络不起来。 因为老早上网做好功课，这次点餐除了饮料都由fred负责；没想到这一叫不得了，份量爆 多，四个人吃了3小时还撑到不行。 健宜可乐 & 冰红茶（各NT$ 90） 冰咖啡、红茶跟汽水类饮料都可以无限续杯，而冰红茶的果糖是另外附的，甜度可以自行 控制。我们四个人原想点4杯，但已经点了2杯餐後调酒，所以饮料就只点了2杯（不好意思 ，偷偷分着喝当奥客）；没点饮料的人，服务人员也会贴心的送上装水的马克杯。 餐前面包（免费） 来用餐应该都会上这道面包，据说还可以续。面包刀直接插在条状烤好的面包中，另外还 附上两种口味的奶油。因为点的东西太多，我们只试了香草奶油的味道，其它切好段的面 包搁在旁边就再也没碰过了…面包烤得不错，硬度软硬适中，但略嫌乾了点；涂上大量的 奶油还满香的，会不会有人随便点道开胃菜就拿这面包吃到饱啊？ 香酥洋葱砖（Half loaf半份NT$ 130） 怎麽形容这道洋葱砖上桌後我们的感觉呢…就是「好大」啊！两层洋葱方块堆叠在一起， 高度大概有25公分，连旁边沾酱的铁盘都大得夸张；如果不是先上网查过资讯，看价位 fred应该会点全份Full loaf（NT$ 210）吧。撇开惊人的份量不说，这个真材实料的洋葱 砖吃起来真是非常过瘾，跟一般美式餐厅的洋葱圈完全不同。没有多余的外皮，只裹上少 量调味粉炸的洋葱，咬开里面清脆多汁，吃得到洋葱自然的甜味；再沾点酸酸甜甜，有点 类似千岛酱的酱料，在座每个人都惊叹不已。 我们吃了好一阵子，才解决掉一层；剩下的一半虽然开始有点腻了，最後还是慢慢清空。 繁星开胃组合（NT$ 390） 开胃菜种类不少，没吃过当然就叫个综合的来嚐嚐。这道开胃菜包括了香烤马铃薯皮、香 辣鸡翅及酥炸起司条，再附上3种沾酱；每种各4份四人分食刚好。第一名不用说，就是这 烤得香酥的马铃薯皮了。带皮的马铃薯片上放满橘黄色cheese，以及培根肉末一起烤得酥 脆，整个味道香到不行，口感更是绝佳；重点是这里的培根很棒，浓厚的咸味跟香味与马 铃薯超搭，再沾点旁边的酸乳酪酱也不错。香辣鸡翅包括两支翅跟两支小棒棒腿，酱料的 味道酸酸甜甜带点辣，还可以，但没什麽特别。起司条（马兹拉条）外表炸得酥脆，里面 的cheese则是浓厚有弹性，好吃；而最後才发现它附的蕃茄酱料也很赞，蕃茄丁酸酸的对 味，沾起司条刚刚好。 木瓜酪梨沙拉（NT$ 360） 点了之後服务人员就告知没有酪梨，所以给我们双份的木瓜。这盘沙拉一端上来也是吓死 人的大，在餐桌上跟洋葱砖两道有如小巨蛋跟101遥遥相望；而不只份量惊人，口味同样让 人印象深刻。以萝蔓为主的各式新鲜生菜，加上超多又大块的木瓜（现是产季，又甜又多 汁），还有炸过的酥皮，酱料类似水果沙拉酱，整个搭配起来清爽又顺口…上面还有着大 块的烧烤鸡肉，这鸡肉单独吃就很棒了！肉质软嫩不老，加上烧烤的香味，把整盘料理的 质感再大大提昇。无论质与量，这盘沙拉都是fred这几年来吃过的难得佳作，绝对值得再 次品嚐。 上半场到此，大家都已经有点饱了；接下来还有两份主餐肋排、四种附餐，以及甜点跟调 酒，让我们扎扎实实的奋战到最後一刻。 (To be continued) -- 图文志 http://www.wretch.cc/blog/winfredlin something about winfred (记食/记游/电影/音乐/生活) --

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