對於之前同學再版上建議一事 迦南餐廳作出反應 並完成一份聲明啟事 在下將之打成電子檔 請各位舍胞過目: 聲 明 啟 事 親愛的男七同學:迦南餐廳非常感謝這麼長久以來各位的支持與照顧, 首先要針對及檢 討我們服務人員在結帳時, 因為忙於店裡的流程程序, 卻忽略同學們心中的感受, 以至於 在結帳時, 同學們有感到服務不佳的情況. 在此致歉. 另外, 對於白飯為何要改以碗計費, 實是因為部分同學未食餐點即外帶白飯, 以及兩 人共食一份菜肴的情形頻繁的發生. 而倘若只單服務一般的社會人士, 我們遇到此情形會 加以勸阻. 但在我們勸導同學時, 服務人員得到的回應卻是 "我們幫餐廳省盤子不行嗎?" "我同學買菜, 我只負責幫他拿湯飲料跟白飯", 再者, 有同學以"丟"的方式付錢, 這樣的 情形, 服務人員也覺得不好受. 而"以碗計價"原因之一, 也是因為金伯伯常在處理廚餘中, 找到一包包的白飯以及 過多的菜餚. 令餐廳的夥伴們不勝唏噓. 照顧同學們是我們應盡的義務以及最高目標. 但是, 無止盡的浪費, 卻是員工們最不願見到的景象. 如今我們雖然改為以碗計費, 仍然 希望同學能夠時刻飽餐. 如今,餐廳經理也一再特別要求工作人員, 一碗白飯要填滿至一碗半的分量, 為的也 只是想讓同學們吃的飽, 吃的滿足. 而物價不斷上揚, 十年前一碗白飯五元, 十年後一碗 白飯仍是五元. 所以在結帳時會對同學們叮嚀菜餚夾取過多加收2~5元. 倘若不加以說明, 也會造成同學對我們的誤解. 以為餐廳私下調漲. 有時主菜1份25元, 同學夾取至一份半 理應加收15元, 但是店經理嚴明規定, 只許加收5~7元. 時為恰合情理, 只盼同學能多加 體恤. 由於白飯已碗計價這樣的改變絕非斤斤計較損失問題. 但也絕不是沒盈收到需要計較 一些白飯差額而導致餐廳無法正常運作. 一份配菜10元, 一份半只能加收2元. 一份主菜 25元, 只能加收5~7元. 對於餐飲業來說, 校區內的自助餐應該是最辛苦的; 從清晨的準댊 備工作開始, 到最後清潔完畢. 所付出的辛勞, 只是物價不斷的上揚, 以及店內營收與成 往往不成正比!! 殷切期盼同學們能夠多方見諒及擔待. 爾後, 迦南餐廳必盡最大之努力 提升服務品質來經營, 繼續為每位用心向學的同學們以及迦南的顧客們服務. 以上如訴之聲明 為禱 --

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