※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: veci ( ) 看板: Food 標題: 公館附近不賴的燒烤店--長壽 時間: Fri Oct 19 01:47:18 2001 前幾天下雨，想要吃熱熱的東西 原本打算到汀州路上的韓閣吃烤肉 大約12點過一些就已經客滿了 站在店內看了一下，還滿明亮整齊的 食物格裡頭大致上有生菜沙拉、泡菜、及肉類，還有飲料 似乎是要等滿久的樣子（感謝老天爺，沒讓我等到） 沿著汀州路往三總的方向徒步前進 過了7-11再12公尺左右，有家全新的燒肉店【長壽】 中午的價位是229，晚餐是299，加收一成服務費 第一眼給人的感覺是窗明几淨，比韓閣來得寬敞 佈置的色調以黑、紅為主 黑的很素雅，紅的頗沈靜﹒﹒服務生的制服也是紅黑配 提供的食物有1.肉類：基本的牛、豬五花、羊肉 辣味雞、辣五花、辣海鮮、豬肝 2.泡菜類 3.生菜沙拉 4.熟食：如炒飯、炒青菜 5.熱湯：人參雞湯（大推薦！！味醇不膩）海帶湯吧 6.水果 7.飲料 爐子隨座位不同而分成兩種， 中間的座位，四人座配有兩個火爐（炭火，應該是原子炭吧） 而排煙設備是內嵌在桌子上 靠兩旁的座位，則是在桌上擺火爐，抽煙設備在上方 [用餐感想] ～生菜沙拉以常見的為主，但是洗得很乾淨，清脆爽口 ～肉類的感覺很新鮮，值得強調的是調味過的辣味，並非普通的辛辣 吃起來能夠感覺辣味和肉很相配，提升了肉的美味 ～沾醬：據老闆所說，是以水果為基底調製出來，吃得出有水果淡淡的甜味 ，其實不沾也是滿好吃的啦 ～豬肝值得大力推薦，原因是，豬肝一定要新鮮，調味工夫要夠才會入味 這家店的豬肝做的很好吃，也很容易烤 [服務態度] ～態度親切，基本訓練良好，不過有點小小緊張啦 ～如果火力不夠旺盛時，主動幫你換一個全新的小火爐 [感想] 因為這家店的位置不屬於人潮蜂擁而至的地方，所以，即使韓閣已經全滿 但是，這裡用餐時段也只不過坐了個三成滿（好處是很安靜） 感覺得到老闆的用心，不以價位決定服務態度及品質，聽老闆自己說 【他們原本就是在開燒肉店，而之前走高價位路線，現在跟著流行走大眾化路 線】，嗯～行家一出手便知有沒有～ *補充* 這家店走的路線介於日式與韓式之間，或是“日韓綜合”吧 老闆還說，吃燒肉就是吃到8、9分飽，再吃生菜，幫助消化！ -- 當一件事情 大家的看法和你不見得相同時 如果你的邏輯和推論是對的 那麼你就是對的 --

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