作者lifefree (Lightworker)
看板NTUBW
標題[閒聊] 給福青社的統包們: 素食者的健康
時間Thu Oct 8 21:52:02 2009
今年小女子在下開始修習生物化學 (Biochemistry)
昨天上午李平篤爺爺教到20個 amino acid的時候
他提到，素食者會缺乏兩種人體必須、人體卻又無法自己合成的的胺基酸：
Lysine & Methionone
Lysine 是一種人類生長所須要的最主要氨基酸, 其功能可增加對鈣的吸收率，
減少對鈣營養的浪費，並可以保持身體的氮的平衡，
也有研究指出 Lysine扮演著預防或治療骨質疏鬆症的角色 (←所以對女生而言超重要!)
Methionine 是我們體內進行氧化還原不可或缺的角色，在代謝過程中發揮解毒的功能。
Methionine 必須由食物中攝取，
若缺乏此種氨基酸會出現疲倦、肌肉萎縮、貧血、抵抗力減弱等症狀。
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說了這麼多，就是要提醒大家一定要注意健康啊!!!
這個網站不錯，給大家參考一下
http://0rz.tw/Y39JH
尤其第一段關於 protein 的攝取很重要
最後面也有教大家要怎麼吃素才能吃的健康
分享給大家啦~~
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