※ [本文轉錄自 love-vegetal 看板] 作者: v7eliza () 看板: love-vegetal 標題: [食記] 關於一家讓我感動非常之「素食吃到飽」北市汀州路一段的妙音 時間: Mon Apr 14 22:16:46 2008 前註：因為妙音為素食店，又為吃到飽的店，所以我兩個版都有PO 修文：阿姨所有的食材都不用味精，請安心食用 餐館名稱：妙音素食 地址：台北市汀州路一段193號 電話：（02）23321526 營業時間：週一到週六，午餐（11~13點）及晚餐（17~19點） 週一到週五中午都是照秤，晚餐內用可以80元吃到飽，外帶照秤打八折 週六午餐打八折，晚餐內用80元吃到飽，外帶照秤打八折 週六若遇到初一十五，午餐照秤，晚餐內用80元吃到飽，外帶照秤打八折 週日若遇到初一十五，會開門，午餐照秤，晚餐內用80元吃到飽，外帶照 秤打八折 平均價位：70元吃到飽！ 70元吃到飽！！ 70元吃到飽！！！ 70元吃到飽！！！！ 70元吃到飽！！！！！ 還可以買餐卷，買十張送一張，等於 63元吃到飽！ 63元吃到飽！！ 63元吃到飽！！！ 63元吃到飽！！！！ 63元吃到飽！！！！！ 其它：阿姨強力推廣便當，便當價格有50，60，70，80元的， 只要訂三個就可以外送。 只要訂三個就可以外送。 只要訂三個就可以外送。 http://tw.video.yahoo.com/video/play?vid=1530689 上面是我拍的DV，由我男友剪接，基於有圖才有真相，野人獻曝了 以上是因為版主希望我附上的，所以我又修文貼上了 這家店我之前已經PO過他的地址、聯絡方式、營業時間、與價格 各位可以按a，輸入v7eliza找尋即可 今天不是要舊話重提，而是要寫些感動。 在一個萬物飛漲，獨薪水不漲的今天，連吃頓飯都覺得為難 我曾和其他素食店的老闆聊天， 沒有一個不抱怨一桶沙拉油漲了三倍，麵粉漲兩倍，瓦斯漲幾百塊， 聽到之後水電汽油又要漲，日子真的很難過 漲價反應成本，客人會跑光；不漲，做得要死又沒利潤 等等... 但是有那麼一家店他堅持不漲，就是汀州路這家妙音 我跟阿姨說：姨，我已經在BBS上幫你PO文章介紹你的店了，可是我看你都不漲價， 我很心疼，我自動幫你寫說吃到飽要80元（原本實際70元），你記得若客人跟你說 他是看網路來的，你記得要收80元喔，不然姨你都沒什麼賺錢 阿姨說：妹妹，你把他改回來變成70元，你不知道現在景氣不好，很多人失業， 這樣給他漲價，很多人會沒飯吃，阿姨沒虧就好，能照顧多少“甘苦人”是多少。 原來 在一個利益導向的功利社會 還有這樣一位慈悲為懷，人飢己飢，人溺己溺的大菩薩願意為大眾犧牲奉獻 而非錙銖必較他的營收多了或少了多少， 我不非難賺錢 但我歌頌犧牲奉獻 也許有人會質疑：便宜沒好貨，素食店，還吃到飽只要70，若買餐卷打折只要63 這家妙音用的食材一定有問題，否則怎麼可能？？？？？？？？？？？？？？？？ 有句話叫做--以量制價 阿姨的菜都是每天清晨去果菜批發市場用發財車載回來的， 或是請人送來，且，每樣都是以箱或大袋計，自然便宜， 而他的店中午是秤重，晚上則是希望大家惜福，當天菜當天用完，所以可以吃到飽 隔天中午再炒新菜，也因為吃到飽，所以人很多，菜跑得快，則每天買的量大，價低 形成一個良性循環 我不要這麼籠統的講述一個大家都知道的概念好了 因為實際舉例，怵目驚心後，你就會知道阿姨的善念多令人感動 你吃過豆芽菜嗎～～就是那個綠豆發芽後長出來的豆芽菜 一條一條白胖白胖的豆芽菜 因為消費者都喜歡“白胖白胖的豆芽菜” 所以賣菜的人就需要把豆芽菜拿去泡藥水 一來增加重量變得粗大有份量，二來可以把根部變白，賣相較好 我曾聽過精舍師兄說，他親眼看過認識的朋友在賣菜的 把綠豆放在一種藥水裡，兩個小時就長成你便當裡的豆芽菜，他從此不吃豆芽菜 我聽他講述，我也不敢吃了，因為裡面不知到含了多少生長激素跟毒物 我拿這個問題問姨 姨說他以前剛做素食也不懂，後來有賣菜的告訴他 乾的（沒泡藥水的），比濕的（有泡藥水的）每斤貴五元， 既然濕的比較白胖漂亮又便宜，當然消費者都愛買濕的， 所以妹妹你去市場買，你就說要買乾的，千萬別說：沒泡藥水的， 人家做生意的很忌諱，你這樣說會被打 姨還說：我自從知道二種之別後，全部買乾的，比較貴，但是吃得比較安心 你可以看看我的豆芽菜，根部是不是比較黑，我看一看：真 的 比 較 黑 第一次覺得黑～～也是種美XD 自此，我又敢吃豆芽菜了 你呢，你吃豆芽菜時有沒有看過他是整根白晰，還是個黑腳美人？ 你媽媽買豆芽菜的時候，都是挑乾的還是濕的？？ 再舉個例子 我是因為佛學社團要辦園遊會賣麵線， 所以要去市場買黑木耳 我這個大嫂個性就是愛問東問西愛閒聊 一聊，又讓我知道～～原來黑木耳也有乾濕之分 正常乾的（就是新鮮的沒泡藥的），是比較薄的，咬起來脆脆有嚼勁的 但是濕的乾木耳（也是新鮮的但有泡藥），厚度暴增三倍以上，從側切面就看得出來 增厚的部分，就是白白的組織，咬下去沒有脆脆的，遑論嚼勁 這也是為了因應消費者要大要漂亮的消費習性，所以供應者順應民情罷了， 還可以賺重量，何樂而不為 無怪乎，南部菜農都讚嘆：北部人吃了這麼多農藥還不會死，好厲害 恩～～只是罹癌半死不活而已 舉完兩個若你從不知道，知道後會瞠目結舌的真相 再來說說攸關你荷包（或令慈荷包）的資訊 因為姨都是大宗進貨，他的店也有提供水果吃到飽 應客人要求也賣起水果，但都是以成本價賣 一棵鳳梨35三顆100，一個芭樂15，一個鳳梨釋迦40~50（市價80~100） 一斤柳丁15，一斤杏包菇110~~~你沒看錯，大朵杏包菇一斤110 我家旁邊的家樂福四五朵同樣大朵的就要45塊了，姨那樣一包大概買起來要500多塊 我曾親耳聽到客人質疑：這麼便宜，是不是大陸貨阿 ㄟ～～姨說：那是因為我都是跟盤商進一箱一箱的，而我又用進價賣你們 才是這種價格，否則你們去傳統市場買，絕對～～沒有這種價格 又是一個以量制價的狠角色，重點是，姨不賺差價，進多少賣多少，純粹服務 這讓我很感動，願意再花時間寫下阿姨的好、善良與悲心願力分享給有緣人知道 還有 有一種食物叫做：石蓮花 他可以減緩或治癒肝硬化等肝病 你知道生機飲食店一盒（比阿姨這裡的小盒）要多少錢嗎 100~200 那你知道阿姨這裡一盒多少嗎？？ 30~45，看進價而定 還是一個道理，阿姨是跟盤商進的，一大箱一大箱，除了當吃到飽的食材， 也可以賣給有緣視貨的“肝”苦人 向作息不正常，常爆肝的我，就常買來吃，吃後比較不會上火口苦，頗有效 請不要再迷信有機店的石蓮花就比較好，都跟同個盤商進的，不都一樣？？ 他們只是因為是有機店，抓準消費者：貴就有效，貴就好的心理，大賺～～X心錢 我有幸受阿姨照顧 肚子裡的寶寶每天都好愛我吃水果，但每當我吃飯菜時，就一陣頭暈吃得很慢 去阿姨那裡買水果，幫我省了很多錢，阿姨我愛你 請你們支持這樣一個悲心願力無窮盡的菩薩 有機會到妙音用齋吧，絕對不會失望的 若有可能，可以提到是看了“東吳妹妹”在BBS的〝新〞文章來吃的， 算是給我的一點鼓勵吧 感恩 下台一鞠躬 --

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