作者niyar (Cheshire cat)
看板NTUBW
標題[轉錄][食記] 關於一家讓我感動非常之「素食吃到飽」 …
時間Wed Apr 16 00:11:57 2008
※ [本文轉錄自 love-vegetal 看板]
作者: v7eliza () 看板: love-vegetal
標題: [食記] 關於一家讓我感動非常之「素食吃到飽」北市汀州路一段的妙音
時間: Mon Apr 14 22:16:46 2008
前註:因為妙音為素食店,又為吃到飽的店,所以我兩個版都有PO
修文:阿姨所有的食材都不用味精,請安心食用
餐館名稱:妙音素食
地址:台北市汀州路一段193號
電話:(02)23321526
營業時間:週一到週六,午餐(11~13點)及晚餐(17~19點)
週一到週五中午都是照秤,晚餐內用可以80元吃到飽,外帶照秤打八折
週六午餐打八折,晚餐內用80元吃到飽,外帶照秤打八折
週六若遇到初一十五,午餐照秤,晚餐內用80元吃到飽,外帶照秤打八折
週日若遇到初一十五,會開門,午餐照秤,晚餐內用80元吃到飽,外帶照
秤打八折
平均價位:70元吃到飽!
70元吃到飽!!
70元吃到飽!!!
70元吃到飽!!!!
70元吃到飽!!!!!
還可以買餐卷,買十張送一張,等於
63元吃到飽!
63元吃到飽!!
63元吃到飽!!!
63元吃到飽!!!!
63元吃到飽!!!!!
其它:阿姨強力推廣便當,便當價格有50,60,70,80元的,
只要訂三個就可以外送。
只要訂三個就可以外送。
只要訂三個就可以外送。
http://tw.video.yahoo.com/video/play?vid=1530689
上面是我拍的DV,由我男友剪接,基於有圖才有真相,野人獻曝了
以上是因為版主希望我附上的,所以我又修文貼上了
這家店我之前已經PO過他的地址、聯絡方式、營業時間、與價格
各位可以按a,輸入v7eliza找尋即可
今天不是要舊話重提,而是要寫些感動。
在一個萬物飛漲,獨薪水不漲的今天,連吃頓飯都覺得為難
我曾和其他素食店的老闆聊天,
沒有一個不抱怨一桶沙拉油漲了三倍,麵粉漲兩倍,瓦斯漲幾百塊,
聽到之後水電汽油又要漲,日子真的很難過
漲價反應成本,客人會跑光;不漲,做得要死又沒利潤
等等...
但是有那麼一家店他堅持不漲,就是汀州路這家妙音
我跟阿姨說:姨,我已經在BBS上幫你PO文章介紹你的店了,可是我看你都不漲價,
我很心疼,我自動幫你寫說吃到飽要80元(原本實際70元),你記得若客人跟你說
他是看網路來的,你記得要收80元喔,不然姨你都沒什麼賺錢
阿姨說:妹妹,你把他改回來變成70元,你不知道現在景氣不好,很多人失業,
這樣給他漲價,很多人會沒飯吃,阿姨沒虧就好,能照顧多少“甘苦人”是多少。
原來
在一個利益導向的功利社會
還有這樣一位慈悲為懷,人飢己飢,人溺己溺的大菩薩願意為大眾犧牲奉獻
而非錙銖必較他的營收多了或少了多少,
我不非難賺錢
但我歌頌犧牲奉獻
也許有人會質疑:便宜沒好貨,素食店,還吃到飽只要70,若買餐卷打折只要63
這家妙音用的食材一定有問題,否則怎麼可能????????????????
有句話叫做--以量制價
阿姨的菜都是每天清晨去果菜批發市場用發財車載回來的,
或是請人送來,且,每樣都是以箱或大袋計,自然便宜,
而他的店中午是秤重,晚上則是希望大家惜福,當天菜當天用完,所以可以吃到飽
隔天中午再炒新菜,也因為吃到飽,所以人很多,菜跑得快,則每天買的量大,價低
形成一個良性循環
我不要這麼籠統的講述一個大家都知道的概念好了
因為實際舉例,怵目驚心後,你就會知道阿姨的善念多令人感動
你吃過豆芽菜嗎~~就是那個綠豆發芽後長出來的豆芽菜
一條一條白胖白胖的豆芽菜
因為消費者都喜歡“白胖白胖的豆芽菜”
所以賣菜的人就需要把豆芽菜拿去泡藥水
一來增加重量變得粗大有份量,二來可以把根部變白,賣相較好
我曾聽過精舍師兄說,他親眼看過認識的朋友在賣菜的
把綠豆放在一種藥水裡,兩個小時就長成你便當裡的豆芽菜,他從此不吃豆芽菜
我聽他講述,我也不敢吃了,因為裡面不知到含了多少生長激素跟毒物
我拿這個問題問姨
姨說他以前剛做素食也不懂,後來有賣菜的告訴他
乾的(沒泡藥水的),比濕的(有泡藥水的)每斤貴五元,
既然濕的比較白胖漂亮又便宜,當然消費者都愛買濕的,
所以妹妹你去市場買,你就說要買乾的,千萬別說:沒泡藥水的,
人家做生意的很忌諱,你這樣說會被打
姨還說:我自從知道二種之別後,全部買乾的,比較貴,但是吃得比較安心
你可以看看我的豆芽菜,根部是不是比較黑,我看一看:真 的 比 較 黑
第一次覺得黑~~也是種美XD
自此,我又敢吃豆芽菜了
你呢,你吃豆芽菜時有沒有看過他是整根白晰,還是個黑腳美人?
你媽媽買豆芽菜的時候,都是挑乾的還是濕的??
再舉個例子
我是因為佛學社團要辦園遊會賣麵線,
所以要去市場買黑木耳
我這個大嫂個性就是愛問東問西愛閒聊
一聊,又讓我知道~~原來黑木耳也有乾濕之分
正常乾的(就是新鮮的沒泡藥的),是比較薄的,咬起來脆脆有嚼勁的
但是濕的乾木耳(也是新鮮的但有泡藥),厚度暴增三倍以上,從側切面就看得出來
增厚的部分,就是白白的組織,咬下去沒有脆脆的,遑論嚼勁
這也是為了因應消費者要大要漂亮的消費習性,所以供應者順應民情罷了,
還可以賺重量,何樂而不為
無怪乎,南部菜農都讚嘆:北部人吃了這麼多農藥還不會死,好厲害
恩~~只是罹癌半死不活而已
舉完兩個若你從不知道,知道後會瞠目結舌的真相
再來說說攸關你荷包(或令慈荷包)的資訊
因為姨都是大宗進貨,他的店也有提供水果吃到飽
應客人要求也賣起水果,但都是以成本價賣
一棵鳳梨35三顆100,一個芭樂15,一個鳳梨釋迦40~50(市價80~100)
一斤柳丁15,一斤杏包菇110~~~你沒看錯,大朵杏包菇一斤110
我家旁邊的家樂福四五朵同樣大朵的就要45塊了,姨那樣一包大概買起來要500多塊
我曾親耳聽到客人質疑:這麼便宜,是不是大陸貨阿
ㄟ~~姨說:那是因為我都是跟盤商進一箱一箱的,而我又用進價賣你們
才是這種價格,否則你們去傳統市場買,絕對~~沒有這種價格
又是一個以量制價的狠角色,重點是,姨不賺差價,進多少賣多少,純粹服務
這讓我很感動,願意再花時間寫下阿姨的好、善良與悲心願力分享給有緣人知道
還有
有一種食物叫做:石蓮花
他可以減緩或治癒肝硬化等肝病
你知道生機飲食店一盒(比阿姨這裡的小盒)要多少錢嗎
100~200
那你知道阿姨這裡一盒多少嗎??
30~45,看進價而定
還是一個道理,阿姨是跟盤商進的,一大箱一大箱,除了當吃到飽的食材,
也可以賣給有緣視貨的“肝”苦人
向作息不正常,常爆肝的我,就常買來吃,吃後比較不會上火口苦,頗有效
請不要再迷信有機店的石蓮花就比較好,都跟同個盤商進的,不都一樣??
他們只是因為是有機店,抓準消費者:貴就有效,貴就好的心理,大賺~~X心錢
我有幸受阿姨照顧
肚子裡的寶寶每天都好愛我吃水果,但每當我吃飯菜時,就一陣頭暈吃得很慢
去阿姨那裡買水果,幫我省了很多錢,阿姨我愛你
請你們支持這樣一個悲心願力無窮盡的菩薩
有機會到妙音用齋吧,絕對不會失望的
若有可能,可以提到是看了“東吳妹妹”在BBS的〝新〞文章來吃的,
算是給我的一點鼓勵吧
感恩
下台一鞠躬
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◆ From: 118.168.32.150
※ 編輯: v7eliza 來自: 118.168.32.150 (04/14 22:20)
1F:→ v7eliza:對了,阿姨很希望能推廣便當,所以公司行號可以跟姨訂便當 04/14 22:25
2F:→ v7eliza:個才送,或者價格可以問阿姨 04/14 22:26
3F:推 phoenixwind:推好文 就甘心~~~ 04/14 22:32
※ 編輯: v7eliza 來自: 118.168.32.150 (04/14 22:37)
4F:推 Energized:推! 真是有心的好店。 04/14 23:43
5F:推 Effie1027:如果後面沒有多那一大段 我還以為這是廣告文~"~ >9364篇 04/15 00:16
6F:推 Matsuzaki:請問...龜苓膏應該不是素食吧 @@" 04/15 11:06
7F:→ Simon:一般素食店所賣的"龜苓膏" 構成物應該是素的 只是取其名字 04/15 13:25
8F:→ v7eliza:關於黑木耳,阿姨說盤價乾的一斤400,濕的一斤280,他都買 04/15 16:59
9F:→ v7eliza:乾的,理由相同,作給大眾吃的東西,要有良心。 04/15 16:59
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10F:推 windscent:這篇一定要推一下的~~ 04/16 09:21
11F:推 hank770718:聽起來好像不錯~ 04/16 12:04
12F:推 libra711018:原PO真的很用心雖然我早就知道這家了,但卻不常去的說 04/16 23:11
13F:→ libra711018:有信仰的人就是不一樣,完全把客戶的利益放第一 很甘心 04/16 23:12
14F:推 JHEWEI:推~這麼棒找一天去吃看看 科科 04/25 22:53