※ [本文转录自 love-vegetal 看板] 作者: v7eliza () 看板: love-vegetal 标题: [食记] 关於一家让我感动非常之「素食吃到饱」北市汀州路一段的妙音 时间: Mon Apr 14 22:16:46 2008 前注：因为妙音为素食店，又为吃到饱的店，所以我两个版都有PO 修文：阿姨所有的食材都不用味精，请安心食用 餐馆名称：妙音素食 地址：台北市汀州路一段193号 电话：（02）23321526 营业时间：周一到周六，午餐（11~13点）及晚餐（17~19点） 周一到周五中午都是照秤，晚餐内用可以80元吃到饱，外带照秤打八折 周六午餐打八折，晚餐内用80元吃到饱，外带照秤打八折 周六若遇到初一十五，午餐照秤，晚餐内用80元吃到饱，外带照秤打八折 周日若遇到初一十五，会开门，午餐照秤，晚餐内用80元吃到饱，外带照 秤打八折 平均价位：70元吃到饱！ 70元吃到饱！！ 70元吃到饱！！！ 70元吃到饱！！！！ 70元吃到饱！！！！！ 还可以买餐卷，买十张送一张，等於 63元吃到饱！ 63元吃到饱！！ 63元吃到饱！！！ 63元吃到饱！！！！ 63元吃到饱！！！！！ 其它：阿姨强力推广便当，便当价格有50，60，70，80元的， 只要订三个就可以外送。 只要订三个就可以外送。 只要订三个就可以外送。 http://tw.video.yahoo.com/video/play?vid=1530689 上面是我拍的DV，由我男友剪接，基於有图才有真相，野人献曝了 以上是因为版主希望我附上的，所以我又修文贴上了 这家店我之前已经PO过他的地址、联络方式、营业时间、与价格 各位可以按a，输入v7eliza找寻即可 今天不是要旧话重提，而是要写些感动。 在一个万物飞涨，独薪水不涨的今天，连吃顿饭都觉得为难 我曾和其他素食店的老板聊天， 没有一个不抱怨一桶沙拉油涨了三倍，面粉涨两倍，瓦斯涨几百块， 听到之後水电汽油又要涨，日子真的很难过 涨价反应成本，客人会跑光；不涨，做得要死又没利润 等等... 但是有那麽一家店他坚持不涨，就是汀州路这家妙音 我跟阿姨说：姨，我已经在BBS上帮你PO文章介绍你的店了，可是我看你都不涨价， 我很心疼，我自动帮你写说吃到饱要80元（原本实际70元），你记得若客人跟你说 他是看网路来的，你记得要收80元喔，不然姨你都没什麽赚钱 阿姨说：妹妹，你把他改回来变成70元，你不知道现在景气不好，很多人失业， 这样给他涨价，很多人会没饭吃，阿姨没亏就好，能照顾多少“甘苦人”是多少。 原来 在一个利益导向的功利社会 还有这样一位慈悲为怀，人饥己饥，人溺己溺的大菩萨愿意为大众牺牲奉献 而非锱铢必较他的营收多了或少了多少， 我不非难赚钱 但我歌颂牺牲奉献 也许有人会质疑：便宜没好货，素食店，还吃到饱只要70，若买餐卷打折只要63 这家妙音用的食材一定有问题，否则怎麽可能？？？？？？？？？？？？？？？？ 有句话叫做--以量制价 阿姨的菜都是每天清晨去果菜批发市场用发财车载回来的， 或是请人送来，且，每样都是以箱或大袋计，自然便宜， 而他的店中午是秤重，晚上则是希望大家惜福，当天菜当天用完，所以可以吃到饱 隔天中午再炒新菜，也因为吃到饱，所以人很多，菜跑得快，则每天买的量大，价低 形成一个良性循环 我不要这麽笼统的讲述一个大家都知道的概念好了 因为实际举例，怵目惊心後，你就会知道阿姨的善念多令人感动 你吃过豆芽菜吗～～就是那个绿豆发芽後长出来的豆芽菜 一条一条白胖白胖的豆芽菜 因为消费者都喜欢“白胖白胖的豆芽菜” 所以卖菜的人就需要把豆芽菜拿去泡药水 一来增加重量变得粗大有份量，二来可以把根部变白，卖相较好 我曾听过精舍师兄说，他亲眼看过认识的朋友在卖菜的 把绿豆放在一种药水里，两个小时就长成你便当里的豆芽菜，他从此不吃豆芽菜 我听他讲述，我也不敢吃了，因为里面不知到含了多少生长激素跟毒物 我拿这个问题问姨 姨说他以前刚做素食也不懂，後来有卖菜的告诉他 乾的（没泡药水的），比湿的（有泡药水的）每斤贵五元， 既然湿的比较白胖漂亮又便宜，当然消费者都爱买湿的， 所以妹妹你去市场买，你就说要买乾的，千万别说：没泡药水的， 人家做生意的很忌讳，你这样说会被打 姨还说：我自从知道二种之别後，全部买乾的，比较贵，但是吃得比较安心 你可以看看我的豆芽菜，根部是不是比较黑，我看一看：真 的 比 较 黑 第一次觉得黑～～也是种美XD 自此，我又敢吃豆芽菜了 你呢，你吃豆芽菜时有没有看过他是整根白晰，还是个黑脚美人？ 你妈妈买豆芽菜的时候，都是挑乾的还是湿的？？ 再举个例子 我是因为佛学社团要办园游会卖面线， 所以要去市场买黑木耳 我这个大嫂个性就是爱问东问西爱闲聊 一聊，又让我知道～～原来黑木耳也有乾湿之分 正常乾的（就是新鲜的没泡药的），是比较薄的，咬起来脆脆有嚼劲的 但是湿的乾木耳（也是新鲜的但有泡药），厚度暴增三倍以上，从侧切面就看得出来 增厚的部分，就是白白的组织，咬下去没有脆脆的，遑论嚼劲 这也是为了因应消费者要大要漂亮的消费习性，所以供应者顺应民情罢了， 还可以赚重量，何乐而不为 无怪乎，南部菜农都赞叹：北部人吃了这麽多农药还不会死，好厉害 恩～～只是罹癌半死不活而已 举完两个若你从不知道，知道後会瞠目结舌的真相 再来说说攸关你荷包（或令慈荷包）的资讯 因为姨都是大宗进货，他的店也有提供水果吃到饱 应客人要求也卖起水果，但都是以成本价卖 一棵凤梨35三颗100，一个芭乐15，一个凤梨释迦40~50（市价80~100） 一斤柳丁15，一斤杏包菇110~~~你没看错，大朵杏包菇一斤110 我家旁边的家乐福四五朵同样大朵的就要45块了，姨那样一包大概买起来要500多块 我曾亲耳听到客人质疑：这麽便宜，是不是大陆货阿 ㄟ～～姨说：那是因为我都是跟盘商进一箱一箱的，而我又用进价卖你们 才是这种价格，否则你们去传统市场买，绝对～～没有这种价格 又是一个以量制价的狠角色，重点是，姨不赚差价，进多少卖多少，纯粹服务 这让我很感动，愿意再花时间写下阿姨的好、善良与悲心愿力分享给有缘人知道 还有 有一种食物叫做：石莲花 他可以减缓或治癒肝硬化等肝病 你知道生机饮食店一盒（比阿姨这里的小盒）要多少钱吗 100~200 那你知道阿姨这里一盒多少吗？？ 30~45，看进价而定 还是一个道理，阿姨是跟盘商进的，一大箱一大箱，除了当吃到饱的食材， 也可以卖给有缘视货的“肝”苦人 向作息不正常，常爆肝的我，就常买来吃，吃後比较不会上火口苦，颇有效 请不要再迷信有机店的石莲花就比较好，都跟同个盘商进的，不都一样？？ 他们只是因为是有机店，抓准消费者：贵就有效，贵就好的心理，大赚～～X心钱 我有幸受阿姨照顾 肚子里的宝宝每天都好爱我吃水果，但每当我吃饭菜时，就一阵头晕吃得很慢 去阿姨那里买水果，帮我省了很多钱，阿姨我爱你 请你们支持这样一个悲心愿力无穷尽的菩萨 有机会到妙音用斋吧，绝对不会失望的 若有可能，可以提到是看了“东吴妹妹”在BBS的〝新〞文章来吃的， 算是给我的一点鼓励吧 感恩 下台一鞠躬 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.32.150 ※ 编辑: v7eliza 来自: 118.168.32.150 (04/14 22:20) ※ 编辑: v7eliza 来自: 118.168.32.150 (04/14 22:37) --

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