※ 引述《yuchu (雪山高,花香美)》之銘言： ****吃不完的罐頭食品千萬別直接放入冰箱~~鋁中毒，一定要看完喔！ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 很多人常會把吃不完的罐頭直接放冰箱,以為這樣就 可以保存了,錯錯錯,千萬記得,吃不完的鋁製罐頭, 例:玉米罐鋁罐裝沙茶醬,海底雞,等等等之類的 鋁製罐頭食品吃不完記得 先把罐頭裡剩的倒在碗裡面,然後保鮮膜封住,在放入 冰箱保存,為了健康別再懶得做這動作了記住呀~ 吃不完的罐頭食品千萬別直接放入冰箱 中部一家頗知名、強調健康飲食的連鎖餐廳的外燴場所，我卻發現他們竟然使用鋁製 鍋具。看來國人對選擇炊煮用具的認知與要求還是不夠。 我曾拜訪一家食品罐頭製造工廠的老板。訪談中，只見他的頭每隔一段短暫的時間就 會不自覺的抽動。雖然他熱情的介紹他的罐頭食品，以及如何精心研發調理出獨特風 味，所以銷售業績一直領先同業。 說著說著，他馬上打開一罐食品要我們品嚐，自己則以身作則先吃了一口。看著他暗 沉無光的臉，年輕旺盛的生命力掩不住頭部出現的症狀，我忍不住為他的健康擔心。 我善意的提了兩個建議:改善食物調味添加物；另外建議他將鋁製容器改成玻璃容器。 臨別，我用開玩笑的口吻告訴他:「老闆，能夠改變，你會賺更多的錢 呵!」 有多少人在失去健康以後，才刻骨銘心的了解【健康】才是千金難買的財富啊! 鋁」是用黏土從電鎔爐中提鍊出來的，鋁鍋經過多次使用以後， 就會出現斑駁的黑點，這是食物中的鹼、鹽、酸等等礦物質經高溫或長時間置放，所 產生的溶解現象。注意鋁製罐頭外包裝的文字內容，有時會看到良心的標示建議， 如:未食用完請置於玻璃瓶內或陶製容器內。但是很多消費者從來未曾注意，吃不完就 連罐放進冰箱，想吃的時候，隨時再取出進食，不知不覺中造成慢性的鋁中毒。 鋁中毒現象有情緒低落、易感疲倦、胸悶、腸、胃、肝、腎..隨著個人不同的身心背 景，在身體最虛弱的部位反映出來。鋁中毒不易察覺，一般人都會根據身體產生的不 適症狀，找醫師做藥物治療。如果在生活中未能檢視自己的身心狀態，尋找生病的源 頭，長期下來傷害神經系統，將引起老人癡呆症。 丟掉鋁鍋，不再使用鋁製罐頭食品，多攝取維他命C，可以幫助加速排毒，約兩個月 左右，就可以改善鋁中毒現象。 --

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