系辦及老師寄了一封Mail給我 向大家推薦"營養生化學"和"應用微生物學"兩門課,內容如下: --------------------------------------------------------------------------- 四大領域課程中的「應用微生物學」及「營養生化學」，以往為必修課程，為減輕同 學必修負擔而改為選修，但是仍為生技領域相當重要的研究領域與基礎概念的奠定。建議 同學優先考慮選修，不但有助於完成生技專長培訓的完整性，更能進一步認識本系生物工 業及營養研究的教師與其專長。 「應用微生物學」為「微生物科技領域課程」，由生工組教師合授，將微生物之代謝能力 應用於工業、農業、食品、醫藥等各領域。本課程以介紹微生物應用之原理、方法及實際 為主，由微生物之反應說明其利用，由微生物之特性說明其培養及生產。 「營養生化學」為「生物化學領域課程」，由營養組教師合授（如附檔大綱），以生物化 學和生理學為基礎，說明人體的營養利用。內容包括人體必需營養素之結構、性質、功用 與作用機制，人體對各營養素之消化吸收、運送分佈、代謝調節、儲存與排泄等分子與細 胞層次的機制，組織特異性與組織間之整合，以及與疾病之關聯。選修課程有助於對保健 食品功能評估的實驗設計之邏輯思考，為下學期選修「營養生化學實驗」的先修課程，奠 定實驗設計的理論基礎。 兩門課的教室座位均有限,若初選沒選到時候加簽可能也會有困難,希望大家多多選修。 -------------------------------------------------------------------------- 我也把這兩門課的大綱轉寄給大家了,在ceiba也看得到。有興趣的記得要選喔！ --

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