系办及老师寄了一封Mail给我 向大家推荐"营养生化学"和"应用微生物学"两门课,内容如下: --------------------------------------------------------------------------- 四大领域课程中的「应用微生物学」及「营养生化学」，以往为必修课程，为减轻同 学必修负担而改为选修，但是仍为生技领域相当重要的研究领域与基础概念的奠定。建议 同学优先考虑选修，不但有助於完成生技专长培训的完整性，更能进一步认识本系生物工 业及营养研究的教师与其专长。 「应用微生物学」为「微生物科技领域课程」，由生工组教师合授，将微生物之代谢能力 应用於工业、农业、食品、医药等各领域。本课程以介绍微生物应用之原理、方法及实际 为主，由微生物之反应说明其利用，由微生物之特性说明其培养及生产。 「营养生化学」为「生物化学领域课程」，由营养组教师合授（如附档大纲），以生物化 学和生理学为基础，说明人体的营养利用。内容包括人体必需营养素之结构、性质、功用 与作用机制，人体对各营养素之消化吸收、运送分布、代谢调节、储存与排泄等分子与细 胞层次的机制，组织特异性与组织间之整合，以及与疾病之关联。选修课程有助於对保健 食品功能评估的实验设计之逻辑思考，为下学期选修「营养生化学实验」的先修课程，奠 定实验设计的理论基础。 两门课的教室座位均有限,若初选没选到时候加签可能也会有困难,希望大家多多选修。 -------------------------------------------------------------------------- 我也把这两门课的大纲转寄给大家了,在ceiba也看得到。有兴趣的记得要选喔！ --

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