這次回高雄 向 clon 問了幾間咖啡店 就來PO個心得好了 不過是第一次寫 大家將就點看 --- 回高雄後 我第一家去的是 洛斯特 在...... 我打出來好像也沒什麼用 = = ...... 在高雄市七賢二路90號 離雄中很近 我先點了一杯熱卡布 我覺得他出 espresso 的方法頗有討論空間 粉量不確定 應該是重壓 最大的特點是 他的萃取時間只有十秒 我原本預期 這麼短的時間 應該相較萃取的會比較淺 但令我訝異的是 我反而覺得他的底有一點點苦 因為對 espresso 沒有很了解 所以也只稍微問了一下 老闆也沒仔細解釋 而且說實話 不能排除只是我的味覺太弱感覺錯了而已 畢竟我目前跑了三家店也喝不出卡布有太大的不一樣= = 接著我點了一杯安提瓜 (單品的量詞要用什麼啊? "一杯"好像怪怪的...) 稍早看他試豆子是用手沖 不過這次他是用塞風 他用同一個刻度磨了兩次 這樣可以弄掉一些銀皮 先倒粉再等水上來 然後心得果然不能太久才寫 = =... 香味有到 以淺焙的豆子來說 我覺得苦味頗明顯 因為酸澀味不重 所以我故意留了一些放冷喝 冷後很香 酸味變明顯 帶了一點點的澀 總的來說 我覺得這間還不錯 我喝的卡布和安提瓜苦味都比較明顯 但說不上缺點 卡布95 安提瓜140 最後還聽老闆烤杯了一下真品咖啡的什麼帝王咖啡 他好像很不屑 講得我都不屑了XD 害我好想哪天去一趟真品啡咖喝一下什麼叫爛咖啡 --

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