※ 引述《LSer (目標:會觀察隊員的好夥伴)》之銘言： : 對不起我不是社員 : 一直想加但是又怕沒時間 : 有個有關摩卡壺的問題想問不知道行不行 : 如果不妥當請板主直接D掉或推文"非社員不妥"即可 不會不妥阿　　下學期來咖啡社吧 不過說真的　　我們社上　玩摩卡壺的人還蠻少的 所以如果我答的你不滿意　請見諒阿 : ------------------ : 我這兩天買了Brikka的4*摩卡壺　 　　　　　　　︿︿︿︿︿︿︿︿　他很可愛 : 我的問題是 : 它煮出來的咖啡味道跟espresso的差別是... : 因為我用我家的義式粉去煮...煮出來超級酸 我自己是有玩過摩卡壺啦（不過沒有多少次） 我是覺得由於摩卡壺所需的粗細度比較細（我是這樣煮拉　跟塞風比） 所以沖出來的東西比較多 也許這就是比較酸的原因 另一個原因　也許是因為沖煮溫度過高吧 : 但是平常用塞風煮的時候味道頗調和...沒有特別突出的味道 : 而且論香氣...感覺也沒有出來 恩　也許是因為沖煮方式吧 像我阿　我是覺得手沖比塞風更能把咖啡的香氣帶出來 要不然就是豆子過期了　 : 還有cream也沒有被煮出來...完全沒有>< 不知道你的麼卡壺有沒有加壓閥 基本上如果你要煮出克利馬 那一定要在高壓下沖煮 如果你的摩卡壺有加加壓閥 那就可能是因為咖啡豆放的有點久了 : 不知道高手們有沒有經驗可以跟小弟分享一下...謝謝 我不是高手 : ps期末考大家嗨啪 : 我也想加社>< ＯＫＯＫ　歡迎歡迎　 : 風 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.146.33.60