課程名稱︰膠體化學 課程性質︰選修課程 課程教師︰鍾仁賜 教授 開課學院：生物資源暨農學院 開課系所︰農業化學系(所) 考試日期（年月日）︰2010年11月09日 考試時限（分鐘）：110分鐘 是否需發放獎勵金：Yes!! （如未明確表示，則不予發放） 試題 : 1. 膠體的定義是粒子大小為 1~100 nm 或 1~500 nm 或 1~1000 nm 之分散系，其間差異 達十倍，仍然成立，原因為何？ (5分) 2. 寫出愛因斯坦的布朗氏運動律 (Einstein's law of Brownian movement) 與愛因斯坦 的擴散律 (Einstein's law od diffusion)。 (5分) 3. 在巨視系統 (macroscopic system) 裡觀察到的現象，在微巨視系統 (microscopic system) 不一定成立，是這樣嗎？如何調和之。以下述兩種現象說明之：(1)細胞膜為 半透膜 (semipermeable membrane)，因此細胞內比系胞外之電位低 (帶更多負電)； (2)在超顯微鏡下，看到的粒子數目時常改變。 (10分) 4. 寫出 Einstein 黏性法則 (Einstein's law of viscosity)。說明其適用之條件。 (10分) 5. 說明白天的天空是藍色與晚霞走紅色之原因以及由 Rayleigh 的公式： 2 2 3 2 4 4 2 n1 － ｎ 2 H* = Io (24πｖｎ/λχ) (----------) 2 2 ｎ ＋ 2ｎ 說明蛋白質溶液的光散射強度比較時，與其相同大小鹵化銀膠體或硫酸類小的原因。 (10分) 6. 說明粒子大小、溫度及電荷如何影響球形膠體之黏度。 (10分) 7. 舉例說明膠體具有電性。 (10分) 8. 說明壓力與溫度如何影響物質之表面張力。 (10分) 9. 解釋名詞： (20分) (1) 膠體的老化； (2) Newton 型流體； (3) 搖變或趨流性 (thixotropy)； (4) 表(界)面活性劑 (surface active 或 capillary active substances)； (5) 電雙重層 (electric double layer)； (6) 膜壓 (film pressure)； (7) Tyndall 效應； (8) 流動複屈性 (streaming birefringence)； (9) 表面張力 (surface tension)； (10) 接觸角 (contact angle)。 10.下面之敘述似乎互相矛盾，在說明一個似是而非的狀態，試加以討論並調和此矛盾。 (10分) (1) 在一平衡體系中的物種 (species) 的化學位能 (chemical potential) 在一定之 溫度與壓力下，在各處 (everywhere) 均應相同，因此，若一液體與其蒸汽平衡 (表面為平面)，那麼該物種在液體表面與內部的化學位能應相同，因此，一分子 由內部移到表面，不需要做功 (work)。 (2) 把一分子由液體內部移到表面應該做功，因為這樣做是增加表面積，因此，增加 體系之表面能 (surface energy)。 試題完畢。 --

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