课程名称︰胶体化学 课程性质︰选修课程 课程教师︰锺仁赐 教授 开课学院：生物资源暨农学院 开课系所︰农业化学系(所) 考试日期（年月日）︰2010年11月09日 考试时限（分钟）：110分钟 是否需发放奖励金：Yes!! （如未明确表示，则不予发放） 试题 : 1. 胶体的定义是粒子大小为 1~100 nm 或 1~500 nm 或 1~1000 nm 之分散系，其间差异 达十倍，仍然成立，原因为何？ (5分) 2. 写出爱因斯坦的布朗氏运动律 (Einstein's law of Brownian movement) 与爱因斯坦 的扩散律 (Einstein's law od diffusion)。 (5分) 3. 在巨视系统 (macroscopic system) 里观察到的现象，在微巨视系统 (microscopic system) 不一定成立，是这样吗？如何调和之。以下述两种现象说明之：(1)细胞膜为 半透膜 (semipermeable membrane)，因此细胞内比系胞外之电位低 (带更多负电)； (2)在超显微镜下，看到的粒子数目时常改变。 (10分) 4. 写出 Einstein 黏性法则 (Einstein's law of viscosity)。说明其适用之条件。 (10分) 5. 说明白天的天空是蓝色与晚霞走红色之原因以及由 Rayleigh 的公式： 2 2 3 2 4 4 2 n1 － ｎ 2 H* = Io (24πｖｎ/λχ) (----------) 2 2 ｎ ＋ 2ｎ 说明蛋白质溶液的光散射强度比较时，与其相同大小卤化银胶体或硫酸类小的原因。 (10分) 6. 说明粒子大小、温度及电荷如何影响球形胶体之黏度。 (10分) 7. 举例说明胶体具有电性。 (10分) 8. 说明压力与温度如何影响物质之表面张力。 (10分) 9. 解释名词： (20分) (1) 胶体的老化； (2) Newton 型流体； (3) 摇变或趋流性 (thixotropy)； (4) 表(界)面活性剂 (surface active 或 capillary active substances)； (5) 电双重层 (electric double layer)； (6) 膜压 (film pressure)； (7) Tyndall 效应； (8) 流动复屈性 (streaming birefringence)； (9) 表面张力 (surface tension)； (10) 接触角 (contact angle)。 10.下面之叙述似乎互相矛盾，在说明一个似是而非的状态，试加以讨论并调和此矛盾。 (10分) (1) 在一平衡体系中的物种 (species) 的化学位能 (chemical potential) 在一定之 温度与压力下，在各处 (everywhere) 均应相同，因此，若一液体与其蒸汽平衡 (表面为平面)，那麽该物种在液体表面与内部的化学位能应相同，因此，一分子 由内部移到表面，不需要做功 (work)。 (2) 把一分子由液体内部移到表面应该做功，因为这样做是增加表面积，因此，增加 体系之表面能 (surface energy)。 试题完毕。 --

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