※ [本文轉錄自 NTUcourse 看板] 作者: Forsomewell (烈魄與魂) 看板: NTUcourse 標題: [筆記] 生活園藝期末講義 超精簡隨便版!!! 時間: Thu Jun 19 02:31:07 2008 好晚了好晚了～到底現在po會有人看到嗎？ 做得很爛～不過大致上有看有印象嘛.... 在此提供～當中有很多直覺性的東西，別以為那真的是考題了....= =||| ----------------------------------------------------------------------------- 生活園藝期末講義 2/21認識園藝--界說、分類、重要性 園－有口、有井、有人栽培花草。 藝－藝術、科學 觀賞植物、蔬菜、果園(果樹)、造景、園產品處理&加工、趣味園藝 栽培環境：溫度、日照、水分、土壤、空氣(TSWSA) 重要性！ 1.增進國民健康(Health) 2.美化環境、淨化空氣(Clean) 3.陶冶性情(Mood) 4.經濟(Eco) 3/13果樹之生產與應用 果樹成功：營養生長≒生殖生長 落葉－溫帶；常綠－熱帶 除了上面的，地形也很重要 有保健醫療效果 3/20蔬菜之生產與應用 甜玉米很耐低溫 營養來源：碳水化合物、蛋白質、維生素、礦物質、纖維素 勞力密集獲利高 3/27淨化室內空氣之植物應用與綠美化 SBS：病態大樓症候群 多絨毛、黏性物分泌：皺葉椒草、非洲堇 天花板的三分之二 光馴化：慢慢移～(室外至內) 強光－葉片皺縮、葉尖焦枯 不足－褪色 冬天有寒害黃化 4/3校園植物認識與欣賞 春天：杜鵑、山櫻、流蘇、木棉 夏天：鳳凰木、珊瑚刺桐、阿勃勒、軟枝黃蟬 秋天：台灣欒樹(原生種)、紫羊蹄甲、桂花 冬天：茶花、聖誕紅、楓香、非洲鳳仙花 4/10庭園與公園設計 庭園、公園、綠地空間 歐洲庭園Geo－1662凡爾賽花園，力求工整、日式枯山水Nature，自然化 休閒娛樂與運動教育 國家公園：Nature黃石公園1872 還有一種是韓國Mixed～ 森林遊樂區 設計原則 適用(Utility)、美觀(Beauty)、經濟(Economy) 要做基地調查－地形、土、水、資源、 4/17生物技術在園藝上之應用 組織培養－生一大堆！ 原生質體(活細胞除去細胞壁)融合－品種改良方式 基因轉殖目的： 改善園產品採收後品質、 對病蟲害和雜草之防治、 改善對逆境的容忍性、 分子農場(油、澱粉、塑膠、抗體、疫苗) 4/24園藝植物之繁殖技術 栽培用－質量化增殖，養得活 效率－量化繁殖，養很多 種子繁殖－成本低、不帶病毒、大量生產。 營養繁殖(胞子體，即營養器官根莖葉)－保存性狀、性早熟、易感染 微體繁殖(組織)－快速大量增殖 孢子繁殖(孤雌)－蕨類快速、兩倍化研究用 5/1園產品的加工與利用 活的，有水分。運銷要小心～ 後熟與乙烯的關係～ 寒害(0~15)/凍害(<0)/熱害/無機養失衡，苦豆病 保鮮要點：低溫高濕少乙烯，不要碰傷和病害。 選購原則：健康、安全、經濟、飲食美學～ -- 罐頭食品，防腐劑要核准使用！ 已二烯酸(酵母bye)/苯甲酸(黴菌bye) 水活性中高才會加，乾的不用！ 脫水/冷凍/醃漬/發酵/蔬果汁/果醬凍 輕度加工：仍保有生理活性。 5/8保健食品面面觀 食物：絕對安全 機能性食品：自然附有，不以治療疾病為目的！ 保健食品/健康食品：特殊營養素&保健功效；為法定名詞，須審議通過。 ex:草本、天然抗氧化、減肥、護肝、菌菇。 多層次傳銷(直銷)為主 不溶性纖維(助消化)、可溶性纖維(吸附緩衝)、膳食纖維(西方食物少) 蔬菜：葉酸、草酸(小心結石)、Goitrogen(加熱破壞) 5/22居家環境之景觀設計 建築材料、改善環境、美學、生態保育。 綠棚頂：大喬木、爬藤植物(蔓性薔薇、軟枝黃蟬、炮杖花) 前庭注意門庭景觀(公共性)！ 5/29家庭花園與菜園之種植及管理 穴盤可以一次種很多 夏天：九層塔、番茄、冬瓜、南瓜 秋冬：番薯葉、角菜、番茄、茼蒿 廚餘好用！ 座北朝南好！ 水乾才澆！ 土壤(pH=6~8)=北歐泥炭土(1)+蛭石(1)+<白>珍珠石(1)+有機肥+根基旺！ 6/5 園藝玩趣 有很多棟建築 像是西雅圖圖書館、愛知博覽會～總之跟綠建築和空間設計概念有關係 --

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