課程名稱︰毒理學 課程性質︰通識，生命科學領域 課程教師︰劉興華 開課學院：醫學院 開課系所︰ 考試日期（年月日）︰97/06/16 考試時限（分鐘）：2 hr 是否需發放獎勵金：是 （如未明確表示，則不予發放） 試題 : 簡答題： 1. 請問麻痺性貝類中毒的原因為何？作用機轉又是什麼？ 2. 請寫出顛茄生物鹼的中毒症狀及作用機轉。 3. 請問食用馬兜鈴科中藥中毒時的症狀為何？ 是非題： 1. 硝會引起人體代謝異常，因此是非法添加劑。 2. 動物飼料添加劑主要含抗生素及生長刺激素，因為用量極為少，所以不需管 制。 3. 鹽基色素雖然是工業用色素，但是因為用量極少，所以可以用作食品添加物。 4. 狂牛症是蛋白質變性所導致，所以煮熟後即可安全食用。 5. 高劑量有機溶媒急性中毒與代謝相關。 6. 經口食用是有機溶媒中毒的主要途徑 7. 有機溶媒的TLV值是為商人制定價格而定之標準 8. 乙醇與甲醇化性相近，因此若酒精中毒，可以大量之甲醇治療 9. 甲苯為苯之衍生物，性質相近，因此毒性相同 10. 對於游離輻射粒子，其通透性相近且不高，因此處理時不需穿防備衣物。 11. 分化完全之細胞，如肌肉、神經細胞，對於放射之敏感性較高。 12. UV會臭氧層所吸收，因此完全不用擔心大氣的UV。 13. 高壓電與微波爐之電磁波極低，因此完全不用擔心。 選擇題： 1. 下列何者是代謝異常所引起食物不適？（A）維他命A中毒 （B）巧克力過敏 （C）乳糖不耐症 （D）咖啡因不適 （E）花生過敏 2. 下列何者為常見會引起過敏之食品添加物？（A）MSG （B）維他命C （C）硝 （D）乳化劑 （E）BHA 3. 下列何者是非法食品添加物？（A）焦煤色素 （B）次氯酸鈉 （C）福馬林 （D）亞硫酸鹽 4. 食品污染物含有以下何者？（A）重金屬 （B）多氯聯苯 （C）多環芳香烴 （D）細菌毒素 （E）以上皆是 5. 下列何者會因食物燒烤而造成有毒物質？（A）水 （B）毒蛋白 （C）多環芳香烴 （D）(忘了，sorry) 6. 下列何者屬於粒子的輻射？（A）X-ray （B）光子 （C）紫外線 （D）中子 7. 下列何項之致毒機轉不具閥值，其致毒性與其暴露頻率相關？（A）肺炎 （B）白內障 （C）癌症 （D）皮膚刺激 8. 下列何者是游離輻射對生物造成傷害之機制？（A）產生自由基而破壞 （B）破壞生物分子 （C）改變細胞訊息傳遞 （D）以上皆是 9. 下列何者為苯之毒性？（A）神經毒性 （B）血液毒性 （C）視覺毒性 （D）生殖毒性 10. 下列何者是四氯化碳之毒性？（A）神經毒性 （B）血液毒性 （C）視覺毒性 （D）肝毒性 11. 下列何者是正己烷的毒性？（A）神經毒性 （B）血液毒性 （C）視覺毒性 （D）生殖毒性 12. 下列何者是甲醇的毒性？（A）血液毒性 （B）神經毒性 （C）視覺毒性 （D）肺毒性 問答題： 1. 列出致癌（Carcinogen）的三個階段及其特徵 2. 請任舉出三個會造成細胞凋亡的疾病。 3. 請問香菸含有哪四種致癌物質？ 4. 請問如果有一天你得了癌症，醫生宣布你只剩下三個月的壽命， 請問你最想做什麼事情？為什麼？ 5. 本學期有分組上台報告之單元，請問哪一次上課令你印象最深刻？ 從中你學習到了什麼？ 配合題： 1. 性交對象複雜 （A）肝癌 2. 飲食精緻化 （B）大腸直腸癌 3. 經常食用醃漬食品 （C）膀胱癌 4. 黃麴毒素 （D）乳癌 5. 太晚生第一胎 （E）子宮頸癌 6. 染髮劑 （F）胃癌 --

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