小妹前幾天打草稿時不小心發出去了 今天再重發一次 每次講到台大周圍的拉麵店 大家都想到 墨洋 雞二 山嵐 極匠 真劍 小妹我作為拉麵肥宅決定來介紹一下 比較遠一些的拉麵店 重熙老麵 https://i.imgur.com/Sihp7Zm.jpg 麵體：☆☆☆☆ 湯頭：☆☆☆☆ 配料：☆☆☆☆☆ 綜合：☆☆☆ 評論： 位於六張犁捷運站旁邊，從男宿騎腳踏車過去只需10分鐘以內，以雞白湯為賣點的拉麵店 湯底相較於傳統的日式雞白湯，重熙老麵的雞湯味較為濃厚（雞味十分突出） 配料方面，雞叉燒表現出色，還有附送蒜酥、蝦油可以加入湯中進行調味，使湯的味道富含 層次感 但整體而言味道篇中式而非傳統的日式 因此評價為三顆星 山嵐拉麵 大安店 https://i.imgur.com/ydgVXcH.jpg 麵體：☆☆☆☆ 湯頭：☆☆☆☆☆ 配料：☆☆☆☆ 綜合：☆☆☆☆ 評論： 有別於公館的山嵐，山嵐大安店有許多獨有的限定口味，最有名的就是這碗濃厚番茄拉麵 以山嵐獨有豚骨湯為基底，再加上濃厚的番茄味，與清爽的高麗菜做搭配，成為所有番茄控 的最愛 配料方面叉燒有三塊，厚實而不老；高麗菜作為山嵐的招牌之一，更是有傑出的表現 整體而言是一碗值得一吃的限定，但由於價格偏高 所以評價為四顆星 小川拉麵 https://i.imgur.com/pKlSoSs.jpg 麵體：☆☆☆ 湯頭：☆☆☆ 配料：☆☆ 綜合：☆☆ 評論： 在配料方面，與其他兩家相比，出現巨大的差距 尤其是叉燒方面，選用的五花肉在擺盤方面就破壞了整體的美感，更不用說散落再一旁的蔥 花 麵體上選用的細麵，與豚骨湯作為搭配，可以充分吸收豚骨湯的湯汁，算是70分的表現 湯頭作為拉麵的靈魂，只能說是中規中矩的表現，無法彌補配料方面可憐的表現 整體而言，CP值偏低且較無特色 故給予兩顆星評價 -- https://i.imgur.com/vWr5xmS.jpg https://i.imgur.com/Tp7PKuA.jpg https://i.imgur.com/XcokhCj.jpg --

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