小妹前几天打草稿时不小心发出去了 今天再重发一次 每次讲到台大周围的拉面店 大家都想到 墨洋 鸡二 山岚 极匠 真剑 小妹我作为拉面肥宅决定来介绍一下 比较远一些的拉面店 重熙老面 https://i.imgur.com/Sihp7Zm.jpg 面体：☆☆☆☆ 汤头：☆☆☆☆ 配料：☆☆☆☆☆ 综合：☆☆☆ 评论： 位於六张犁捷运站旁边，从男宿骑脚踏车过去只需10分钟以内，以鸡白汤为卖点的拉面店 汤底相较於传统的日式鸡白汤，重熙老面的鸡汤味较为浓厚（鸡味十分突出） 配料方面，鸡叉烧表现出色，还有附送蒜酥、虾油可以加入汤中进行调味，使汤的味道富含 层次感 但整体而言味道篇中式而非传统的日式 因此评价为三颗星 山岚拉面 大安店 https://i.imgur.com/ydgVXcH.jpg 面体：☆☆☆☆ 汤头：☆☆☆☆☆ 配料：☆☆☆☆ 综合：☆☆☆☆ 评论： 有别於公馆的山岚，山岚大安店有许多独有的限定口味，最有名的就是这碗浓厚番茄拉面 以山岚独有豚骨汤为基底，再加上浓厚的番茄味，与清爽的高丽菜做搭配，成为所有番茄控 的最爱 配料方面叉烧有三块，厚实而不老；高丽菜作为山岚的招牌之一，更是有杰出的表现 整体而言是一碗值得一吃的限定，但由於价格偏高 所以评价为四颗星 小川拉面 https://i.imgur.com/pKlSoSs.jpg 面体：☆☆☆ 汤头：☆☆☆ 配料：☆☆ 综合：☆☆ 评论： 在配料方面，与其他两家相比，出现巨大的差距 尤其是叉烧方面，选用的五花肉在摆盘方面就破坏了整体的美感，更不用说散落再一旁的葱 花 面体上选用的细面，与豚骨汤作为搭配，可以充分吸收豚骨汤的汤汁，算是70分的表现 汤头作为拉面的灵魂，只能说是中规中矩的表现，无法弥补配料方面可怜的表现 整体而言，CP值偏低且较无特色 故给予两颗星评价 -- https://i.imgur.com/vWr5xmS.jpg https://i.imgur.com/Tp7PKuA.jpg https://i.imgur.com/XcokhCj.jpg --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 49.216.103.1 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/NTU/M.1600229491.A.5FF.html 大哥 我打在最前面了== ※ 编辑: saturday5566 (49.216.103.1 台湾), 09/16/2020 13:15:49 近一点还有一家力量拉面 还有远一点的面屋缘跟鸡二本店 跟明天开幕的裸汤拉面 个人不推荐壹之穴沾面 http://i.imgur.com/6DwKoq7.jpg 附上一张吉鴩 ※ 编辑: saturday5566 (49.216.103.1 台湾), 09/16/2020 15:51:48 墨洋的海汤算是不错 但泡系还要再加强一些 光叉烧跟摆盘就差一节了 更何况小川的饮料机常常没冰水 ※ 编辑: saturday5566 (101.10.61.58 台湾), 09/16/2020 23:43:38