作者poijzaqwsx (我肚子好餓)
看板NTU
標題[徵人] 食科所徵專任助理一名
時間Mon Jan 11 14:58:46 2016
國立台灣大學食品科技研究所生物材料實驗室誠徵專任助理壹名
一、國立台灣大學食品科技研究所生物材料實驗室(R406)誠徵專任助理壹名,協助衛生福
利部委託計畫之進行。應徵者應具備食品科學、化學工程、材料科學、化學、物理等相關
領域之碩士學位者佳。
二、凡具備上述資格有意申請者,請檢附:
1. 履歷表(請註明聯絡電話、傳真、住址及電子郵件地址)。
2. 碩士成績單正本與學位證書影本。
3. 如有著作、專利、相關創作與技術移轉等,請檢附目錄。
4. 歡迎提供推薦人之姓名、聯絡電話及地址。推薦人以申請者曾就讀學校之教師,或服
務機關之長官、同儕為限。請推薦人於2016年2月29日前將推薦函直接寄至”台灣大學食
品科技研究所葉安義教授收”,推薦函亦可以e-mail寄送。
三、請於2016年2月29日(郵件到達日)前,將上述(除推薦函外)之各項應徵資料備妥一式
一份寄至:台北市羅斯福路四段一號台大食科所葉安義教授(e-mail:
[email protected])
,如有合適人選,本徵人啟事即截止。待遇依科技部之碩士級標準支付($36,050/月)。
四、工作內容,如下:
1. 蒐集國內外3-單氯丙二醇酯相關研究文獻進行彙整分析並撰寫文獻回顧及建議。內容
需包括:
(1)食品中3-單氯丙二醇酯含量相關研究。
(2) 3-單氯丙二醇酯對人體產生危害的分析研究。
(3)食品加工方法對3-單氯丙二醇酯生成的相關研究。
(4) 3-單氯丙二醇酯攝入風險相關研究。
(5)各國食品3-單氯丙二醇酯含量管理規範資料等。
2. 高溫烘焙食品中3-單氯丙二醇酯含量調查採樣及分析
(1) 針對台灣(涵蓋北、中、南地區)前店後廠烘焙業販售之烘焙食品(如糕餅、麵包、餅
乾等),選購具代表性檢體。進行3-單氯丙二醇酯含量之調查及分析。
(2) 整合上述文獻及高溫烘焙食品調查結果,選擇其他具代表性加工檢體。進行3-單氯丙
二醇酯含量之調查及分析。
3. 成果報告撰寫。
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