「禎饌」涮涮鍋的消費方式是NT$299吃到飽，不加服務費。鍋底只有一種高湯 鍋底，但火鍋料有很多選擇，直接填單選擇想要的火鍋料，再把單子交給服務 生，服務生就會把你點的火鍋料送到位置上。雖然不是客戶自己取用的料理， 但好處是客戶可以好整以暇的坐在位置上，等服務生送火鍋料過來，吃完了再 填單，再請服務生送過來，因此客戶可以好好品嚐食物的味道，不須隨時起身 補充食材。食材果真如批踢踢吃到飽版所描述的一般，品質很好，讓人覺得值 回票價！肉的面積在一般的吃到飽店中算大片的了，還帶有厚度，不是薄到像 要透過去那樣的「肉紙」，而是貨真價實的「肉片」，光是肉片，還分好幾種 ：如「沙朗牛肉」、「培根牛肉」、「精選羔羊」…等數種，肉片新鮮且品質 良好，光是看肉片就可以感受店家的誠意。 剛開始吃的時候，想說沒嚐過「羔羊肉片」，那麼就來一盤試試吧！這一試不 得了，在剛煮滾的高湯鍋裡面涮個六秒左右，肉質鮮嫩入口即化不說，沒有羊 騷味卻只有滿口的甜味，光是這點就讓我驚艷不已，彷彿還有種肉是不是沾了 糖的錯覺，當下又點了第二盤。「沙朗牛肉」跟「培根牛肉」的差異，在於牛 肉的肥瘦程度，不管是哪一種，都非常好吃。海鮮的部份，也是相當值得推薦 的，鮮蚵是最容易吃出新鮮程度的海鮮，新不新鮮，吃下去就知道。 「禎饌」的鮮蚵不僅新鮮，還很大顆，稍微燙一下，滑嫩且絲毫不帶腥味的口 感，更是證明了食材的品質！當然，鮮蚵我們又點了第二盤啦～ 整體來說，「禎饌」涮涮鍋以每人NT$299的價格，卻還能給予客戶這麼好的食 物品質，真的是很用心也很有誠意，就我們點過的所有食材來說，我可以說沒 有一樣是不新鮮的，就連菜葉類，也是給你洗的乾乾淨淨、挑的漂漂亮亮的， 沒有發黃發黑的點，一盤翠綠的菜葉端上來，還真是視覺享受。鴨血、餃類、 丸類、豆腐類、關東煮類…每一樣的食材的品質店家真的都有經過嚴謹的把關 及挑選，光是這點就讓我佩服不已(才NT$299還是吃到飽的店耶！)…而醬料吧 及甜點吧也都是保持得很乾淨而且新鮮，連甜點都好吃！ 「禎饌」涮涮鍋也成為我們的愛店名單之一了，想吃火鍋類打牙祭嗎？「禎饌」 涮涮鍋也是個值得考慮的好地點喔！ 北市信義路六段87號 27274915 星期一到五 1100-2300 星期六日 1130-1600 1700-2300 建議先訂位喔! 一人299不加服務費，兒童150 週一到週五午餐250元 -- ╭┼ Origin: 國立臺北大學˙北極星II bbs.ntpu.edu.tw ┼┘ Author: simon501 從 61-229-103-204.dynamic.hinet.net 發表 ╰╖ Modify: 2007/01/11 Thu 00:15:24 → simondu 推：看起來不錯耶 07/01/11