圖文版：https://www.lovefood.cc/2024/08/yipinluporkrice.html 「一品魯肉飯」位於中山區錦州街上。這家便當店並不以華麗裝潢或精緻擺盤取勝，而是 以濃郁的台灣味道吸引了一批忠實顧客。這裡的魯肉飯與便當經常被提及，其多樣且飽滿 的配菜和豐富的口感使得這裡成為了當地人中午填飽肚子的理想選擇。 初次造訪「一品魯肉飯」，店裡並不喧鬧，這也許與我選擇的用餐時間接近晚上有關。這 裡的環境舒適，座位間距離寬敞，讓人感到自在。儘管這是一家便當店，但服務卻出乎意 料地周到。在點餐後不久，餐點迅速送達，雖然服務員偶爾會出現一些小錯誤，例如將蝦 仁湯麵錯做成蝦仁羹麵，但這些細節並未大大影響整體體驗。 招牌當然是魯肉飯。這裡的魯肉燥選用了肥瘦相間的豬肉，肥肉的部分軟嫩且富有油脂， 入口即化，而瘦肉部分則稍微偏乾，可能是製作過程中過於用力滷製所致。不過，當這些 滷肉與米飯混合在一起時，鹹甜適中的滷汁滲入米飯的每一粒，讓人忍不住一口接一口。 儘管滷肉飯的風味頗具傳統，但仍有提升空間，尤其是瘦肉的口感部分。 店內的便當系列也頗受好評。尤其是蝦捲便當，其口味令人驚喜。蝦捲的外皮不似一般炸 物般酥脆，而是稍帶柔軟，內餡飽滿且香味十足。每一口蝦捲都能品嚐到蝦子的鮮甜，與 米飯搭配時，滋味更顯豐富。便當中的配菜雖然不能選擇，但每樣都很用心製作。滷筍絲 味道較重，卻也讓人回味，而炸雞腿的口感則恰到好處，外皮酥脆內裏多汁。雖然整體價 格稍高，約120元起跳，但份量十足，讓人感到物有所值。 然而，品質似乎有時不太穩定。有顧客反映他們的控肉便當肉質不一致，瘦肉部分偏柴且 偏鹹，這可能是廚房在製作過程中火候控制不夠精細所致。這樣的情況偶爾會讓人感到遺 憾，尤其是當顧客對店家期望甚高時，這樣的瑕疵會顯得尤為明顯。 除了魯肉飯與便當，這裡的湯品也是值得一試的選項之一。蝦仁湯麵的湯頭濃郁，雖然湯 中的蝦仁以蝦漿形式出現，並非整隻蝦仁，但味道仍舊令人滿意。湯頭有著淡淡的海鮮味 ，配上蘿蔔與香菜，風味獨特。這種充滿台灣傳統氣息的湯品，是寒冬裡的一碗暖心之選 。 結帳方式相當便利，除了現金支付外，還可以使用Line Pay與街口支付，這對於現代消費 者來說無疑是一大優勢。不過，與便利性相對的是，價格可能稍微高於一般便當店，這點 可能會讓部分顧客在性價比上有所疑慮。 店員的態度大多數時間都是友善且親切的，但偶爾也會因為忙碌而出現一些小失誤。譬如 ，有顧客提到在用餐時遇到餐點錯誤的情況，儘管店員最終重新做了正確的餐點，但過程 中用詞稍顯隨便，可能會讓某些顧客感到不悅。這些細微之處，或許是店家未來可以改善 的地方，以提升顧客的整體體驗。 一品魯肉飯 地址： 10491台北市中山區錦州街453號 結束營業時間：20:30 電話號碼： 02 2502 8255 造訪日：2024.6 --

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