首先，小馬祝大家新年快樂。 話說在新馬和東南亞一帶非常盛行“撈生”這個習俗，一般上是在年初七（人日）這天 吃的一道菜，但是年初七小馬還沒有回到臺灣，所以小馬也特別從馬來西亞給大家帶來 這個在新馬一帶的習俗給大家品嘗。但是由於錯過了２２號開學這天。所以小馬，誠邀 各位同學，我們在下禮拜一上完研究方法後我們來個小聚會，順道可以嘗試一下，小馬 從馬來西亞帶來的食物。 為了讓大家可以了解“撈生”是什么東西，小馬也谷歌了一下，解釋如下： 含义 春节吃鱼生，已成为新加坡华人独特的传统习俗，尤其是初七，这个被视为大家有份的“ 生日”，更是非捞鱼生不可，要越捞越高。在本地，人日捞鱼生已成普遍现象，酒楼、餐 馆在这一天，鱼生销量最兴旺、最抢手，处处都可听到喊捞声。捞鱼生时，往往多人围满 一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要 不断喊到：”捞啊！捞啊！发啊！发啊！”，而且要越捞越高，以示步步高升。 由来 “捞鱼生”起源于闽（福建）、粤（广东）一带的华人习俗，每逢新春佳节期间，原本只 有粤人才会捞生，他们习惯在每年的正月初七，即人日这一天，吃七样菜来庆祝，大家围 坐一圈，吃时一齐用筷子搅拌，同时口中说着“捞啊！发啊！”等吉祥话语。粤语叫拌为 “捞”，故叫吃鱼生为“捞生”。 不过现在“捞鱼生”已经不是广东人的专利，不论是什么籍贯的华人，大家都喜欢“捞生 ”，尤其是做生意的人。因为“捞生”广东话的谐音是“路生”，反过来念即是“生路” 有条条路都是生路的意思，而“鱼”为“余”的谐音。因此;捞鱼生除了有“条条生路” 的吉祥意寓，也有“年年有余”的好兆头。 新加坡及东南亚一带华人春节期间的鱼生名堂非常讲究，都要有富贵、吉祥等能带来好兆 头的词，最常见的有“发财鱼生”“鸿运鱼生”“富贵鱼生”“兴旺鱼生”“丰收鱼生” 等。 　　新春期间吃鱼生，已成为新加坡华人独特的传统习俗，尤其是正月初七，这个被视为 人人有份的“生日”，更是非“捞鱼生”不可，而且要越捞越高。捞鱼生时，嘴里要不停 地喊出：“捞啊！捞啊！发啊！发啊！”, 一边用筷子往上捞，一捞风生水起，二捞步步 高升，三捞生意兴隆，越是高高地挑起鱼生，越表示来年能步步高升。由于“捞鱼生”所 代表的象征意义受人喜爱，如今只要在春节期间招待上门拜年的亲朋好友，就会在开盘第 一菜上“捞鱼生”。 　　配料： 三文鱼片， 生油， 酸柑，雪梨一粒，瓜英，白姜丝，红薯丝，茶瓜丝，柠 檬丝，芋头丝，花生末，芝麻末，鱼生酱，薄脆，胡椒粉，五香粉和桔饼丝。 　　步骤： 　　1，大家一起在桌前送上新年嘱咐， 代表了“恭喜发财， 万事如意” 　　2，将鱼倒入大盘中， 代表着“年年有余， 有鱼有利” 　　3，将柚子淋在鱼上， 送出美好祝愿， 代表着“大吉大利” 　　-倒入胡椒代表着“招财进宝” 　　-倒入油代表着“一本万利” 　　4，将胡萝卜倒入代表着“鸿运当头”。 　　-将结瓜丝倒入代表着“青春常驻” 　　-加入白萝卜丝代表着“风生水起” 　　5，将调味品加入代表着“金玉满堂” 　　6，最后大家齐齐捞生。也被称为“捞喜” 以上是小馬谷歌到的資料，如果有興趣也可以自己在做進一步的搜查資料。 最後，為了環保，請大家自備筷子或者免洗筷子，最好有人可以報銷。 --

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