轉自奇摩新聞 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/071220/62/qa0j.html 【大台灣旅遊網TTNews記者區瑜容】 　　「老闆，我要續兩盤小菜。」什麼？小菜難道是可以續的嗎！？ 不論經濟景氣不景氣，位於師大夜市的Tokyo豬排專賣店，老闆都不怕 客人吃，小菜、白飯、味曾湯通通可以續！ 　　位於師大夜市泰順街上的Tokyo豬排專賣店，開幕剛滿一年，已經 有許多客人喜歡每週都來報到。因為這裡的乳酪豬排、藍帶豬排、與 花式豬排是店裡不變的招牌，會牽絲的默茲拉起司夾在厚實的豬排內， 光聞濃郁的起司香就想要大快朵頤，而在乳酪雞排中還多加了一層火腿， 給你味蕾多層次的滿足。另外，老闆特地選用一隻豬中只有兩條的腰內肉 ，肉質特別細嫩。 　　此外，油炸過的豬排，往往會給予人們過度油膩的印象，但Tokyo的 豬排不但不油膩，還能使用老闆特調的醬汁。特製醬汁熬煮耗時，酸甜 卻散發果香，淋在裝飾的高麗菜上，增添美味，清爽又下飯。 　　Tokyo的消費方式平價吃到飽，符合學生族群與附近上班族。菜單上 的日式豬排飯通通兩百元以內，最低約一百出頭。基本上是主餐附上四盤 小菜與味曾湯、白飯、還有飲料。如果你這樣還不飽，嘿，小菜還可以 續兩盤，味曾湯與白飯不限次數，飲料續杯是半價，店員們通常還會主動 詢問客人要不要續湯等等，平價享用卻是高級享受。 　　不過，你可別小看區區四盤小菜，它的魅力可不輸給主菜，老闆精心 的料理可說是媲美五星級飯店的做法，一週還換三次不同的小菜。像是 花椰菜搭配濃郁的特調美乃滋；還有蜜汁地瓜，是用橘子醬等獨家秘方 熬煮浸透的，有客人來Tokyo就了它，一次叫四盤一樣的蜜汁地瓜。可見 連小菜都是老闆相當講究而且非常好吃的呢！ 　　原來郭老闆原本是在飯店西餐廳、高級俱樂部從事主廚的工作，後來 在民生東路上開快餐店，一年前轉型搬移到師大夜市內經營日式豬排專賣店。 郭老闆表示，以前在西餐廳等地方學習的台式小菜與西式餐點，皆可以運用在 日式豬排專賣店上，多樣選擇也受到客人的青睞　　 　　老闆平價大方的經營模式是日式豬排專賣店中相當少見的，續點吃到飽的 方式跳脫一般套餐吃不飽的缺點。有趣的是，客人自己都會吃到不好意思的 看著老闆。　 看一下有多好吃吧~~~~ http://tw.news.yahoo.com/photo/url/d/i/071220/62/20071220_1156344/20071220_1156344.jpg.html --

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