※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板] 作者: xingleader (Balance ￾  ￾ ) 看板: Hsinchu 標題: Re: [食記] 新竹堤亞諾法式料理 時間: Sat Sep 30 23:18:26 2006 清大交大學生去 有特約商品喔~ 會送果汁加上巧克力水果火鍋喔~^^ 可以多哈拉一下啦XD 老板人真的不錯喔~ ※ 引述《eat2004 (生化旅途)》之銘言： : ※ [本文轉錄自 Food 看板] : 作者: eat2004 (生化旅途) 看板: Food : 標題: [食記] 新竹堤亞諾法式料理 : 時間: Sat Sep 30 21:46:00 2006 : 今天跟閃光吃飯,真是苦惱 : 因為新竹沒有什麼好吃的 : 看到網友推薦堤雅諾就去了 : 位置果然很偏僻 : 是鐵皮屋裝潢一樓,但是我覺得裝潢的不是很讚 : 如果可以對於餐具或是小東西更講究 : 這家店比較有特色一點 : 我點了490的鹽焗牛小排,閃光點430法式鄉村雞 : 一開始有前菜 : 我點是挪威薰生魚,五片像生魚片一樣大的燻魚各搭配一片番茄, : 淋上香醋與香料,吃起來滿爽口的,味道很協調 : 醋香與香料可以把煙薰魚的鹹味裝點的更香 : 閃光點起司番茄 : 起司是奶油起司,配上有醃過甜甜的番茄 : 我們都認為這道菜很爽口,吃起來有種鄉村的樸實與鮮美 : 雖然是很簡單的料理,但是食材很講究和廚師的細心 : 都讓這道菜發揮到極致 : 接下來是濃湯與法國麵包 : 我覺得還OK,沒什麼特別的 : 然後我的主菜鹽焗牛小排來了 : 因為講求嚼感與先嫩度,一律5分熟 : 旁邊搭配炸過的蕈類(瘦瘦長長的)與花椰菜 : 基本上有淋上炸香蒜(是師父把蒜切成0.2公分薄片炸的香蒜油, : 很少很少是用來提味的,不是外面加工過的老蒜泥) : 可以直接吃肉,五分熟吃起來剛好 : 嚼起來嘎吱嘎吱,肉汁都流出來,佐以淡淡蒜香 : 我覺得很鮮美 : 最棒的是,配上酸酸的鹽花及香料,真是搭配的很完美 : 我對於師父調香料的廚藝驚艷, : 因為一整個順口,所以兩片牛小排可以兩種不同吃法 : 果然是店裡招牌,像是西施一樣的美食 : 濃妝淡抹兩相宜! : 至於鄉村雞,有半隻 : 閃光吃完說太飽 : 我還把雞拿來沾酸酸的鹽花及香料 : 也不錯....我竟然把醬料吃完! : 後來甜點和飲料都尚可,沒有特別處 : 不過我覺得這家店的師父果然是得過法國金湯匙獎 : 菜都滿順口,食材也新鮮 : 算是以主菜吸引顧客的店 : 因為學生證,所以打九折 : 總共消費在一千元以內 : 算是便宜的法國菜 : (我們點排餐,麵飯類只要兩三百多) : 後來廚師還親自來問今天得菜有什麼問題 : 我們回答"還不錯" : 他好像想要裝熟,問了一個令人不知道該說什麼的話題 : "請問清大和交大是清交嗎?" : 然後我們說是,就接不下去 : 不過這家店算新竹很不錯的了 : 想吃法國菜可以試試 : 附上網址 : http://035786968.travel-web.com.tw/ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.91.7.75 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.114.55.27