※ [本文转录自 Hsinchu 看板] 作者: xingleader (Balance ￾  ￾ ) 看板: Hsinchu 标题: Re: [食记] 新竹堤亚诺法式料理 时间: Sat Sep 30 23:18:26 2006 清大交大学生去 有特约商品喔~ 会送果汁加上巧克力水果火锅喔~^^ 可以多哈拉一下啦XD 老板人真的不错喔~ ※ 引述《eat2004 (生化旅途)》之铭言： : ※ [本文转录自 Food 看板] : 作者: eat2004 (生化旅途) 看板: Food : 标题: [食记] 新竹堤亚诺法式料理 : 时间: Sat Sep 30 21:46:00 2006 : 今天跟闪光吃饭,真是苦恼 : 因为新竹没有什麽好吃的 : 看到网友推荐堤雅诺就去了 : 位置果然很偏僻 : 是铁皮屋装潢一楼,但是我觉得装潢的不是很赞 : 如果可以对於餐具或是小东西更讲究 : 这家店比较有特色一点 : 我点了490的盐焗牛小排,闪光点430法式乡村鸡 : 一开始有前菜 : 我点是挪威薰生鱼,五片像生鱼片一样大的燻鱼各搭配一片番茄, : 淋上香醋与香料,吃起来满爽口的,味道很协调 : 醋香与香料可以把烟薰鱼的咸味装点的更香 : 闪光点起司番茄 : 起司是奶油起司,配上有腌过甜甜的番茄 : 我们都认为这道菜很爽口,吃起来有种乡村的朴实与鲜美 : 虽然是很简单的料理,但是食材很讲究和厨师的细心 : 都让这道菜发挥到极致 : 接下来是浓汤与法国面包 : 我觉得还OK,没什麽特别的 : 然後我的主菜盐焗牛小排来了 : 因为讲求嚼感与先嫩度,一律5分熟 : 旁边搭配炸过的蕈类(瘦瘦长长的)与花椰菜 : 基本上有淋上炸香蒜(是师父把蒜切成0.2公分薄片炸的香蒜油, : 很少很少是用来提味的,不是外面加工过的老蒜泥) : 可以直接吃肉,五分熟吃起来刚好 : 嚼起来嘎吱嘎吱,肉汁都流出来,佐以淡淡蒜香 : 我觉得很鲜美 : 最棒的是,配上酸酸的盐花及香料,真是搭配的很完美 : 我对於师父调香料的厨艺惊艳, : 因为一整个顺口,所以两片牛小排可以两种不同吃法 : 果然是店里招牌,像是西施一样的美食 : 浓妆淡抹两相宜! : 至於乡村鸡,有半只 : 闪光吃完说太饱 : 我还把鸡拿来沾酸酸的盐花及香料 : 也不错....我竟然把酱料吃完! : 後来甜点和饮料都尚可,没有特别处 : 不过我觉得这家店的师父果然是得过法国金汤匙奖 : 菜都满顺口,食材也新鲜 : 算是以主菜吸引顾客的店 : 因为学生证,所以打九折 : 总共消费在一千元以内 : 算是便宜的法国菜 : (我们点排餐,面饭类只要两三百多) : 後来厨师还亲自来问今天得菜有什麽问题 : 我们回答"还不错" : 他好像想要装熟,问了一个令人不知道该说什麽的话题 : "请问清大和交大是清交吗?" : 然後我们说是,就接不下去 : 不过这家店算新竹很不错的了 : 想吃法国菜可以试试 : 附上网址 : http://035786968.travel-web.com.tw/ --

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