※ [本文轉錄自 canonring151 信箱] 作者: [email protected] ("Pure") 標題: [新聞] 水果餐減重 胖老師甩掉20公斤 時間: Tue Apr 28 00:33:46 2009 作者: timkaog (提姆糕) 看板: nthu 標題: [新聞] 水果餐減重 胖老師甩掉20公斤 時間: 2009/04/28 Tue 00:01:23 http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/4870409.shtml 【聯合報╱記者張念慈／新竹報導】 2009.04.27 02:58 am 「你是周老師嗎？怎麼跟上次見面的那位差那麼多？」 清華大學材料系主任周卓煇，5年前體重90公斤，常被誤認為台中市長胡志強。胡志強中 風後，他驚覺「這樣胖下去，不是辦法！」因此研發水果餐減重，半年內瘦了20公斤，他 把減重心得做成電子書，在清大「水木書店」上市。 51歲的周卓煇，身高172公分，減肥前，吃飯不忌口、不運動，體重直線上升，「大概因 為我是老師，沒有人敢說我胖！」每個人都說他看起來體重很標準，他現在看到以前的照 片，也常嚇到：「我以前這麼胖哦！」 甩肉前的周卓煇戴著金邊眼鏡、90公斤，配上笑瞇瞇的眼睛，與胡志強相似度超高；他多 年身體檢查沒異狀，不以為意，直到胡志強中風，他驚覺「慘了！我會不會也像他一樣中 風？」決心減重。 周卓煇配合醫師建議：每天走路1個小時，5個月減重5公斤，之後體重再也沒降，改由飲 食改變著手。 他捨去4餐（加上消夜）必定吃的薯條和可樂，早餐改吃自己準備的綜合水果餐，午餐和 晚餐不吃白米飯與麵條（五穀米才吃）。 「我每天自己切水果，擺得漂漂亮亮的，把它當藝術品一樣欣賞，吃起來心情超好！」周 卓煇上市場買新鮮水果，去皮切丁、切塊，有時搾果汁、或改弄奶昔，「同樣的水果，不 同的切法和吃法，感覺就很新鮮！」 「老師，你生病了嗎？怎麼變那麼瘦？」「周老師在嗎？什麼？怎麼跟上次見面差那麼多 ？」這是周卓煇甩重成功後，最常被問到的對話，接著就會被追問「你到底怎麼瘦的？我 也要減重！」他決定出書，來個減重告白！ 周卓煇的「水果A+B：周教授的減重食譜」，在清大「水木商店」以光碟電子書方式上市 ，與大家分享健康減重心得。 周氏食法 水果數種 切丁吃 我每次準備3到12種水果，每種只切一點點，剩下的用保鮮膜冰起來。最好前一天切好、 裝在保鮮盒裡並放冰箱保鮮；起床拿出來就可以吃。 建議香蕉分成好幾段、可吃好幾餐；鳳梨買整顆的，先削去葉子部分，想吃多少連皮切下 再把皮切掉，剩下的果肉再去切丁或切塊。 早上吃水果，最好吸收，中午次之，晚上最差；早上起來，通常沒有什麼胃口，我的經驗 ，水果永遠有開胃效果。 怕吃膩，可吃綜合水果，把水果去皮、去籽，切小塊或切丁放到漂亮的盤子裡，可加入麥 片、牛奶、堅果、巧克力、優格、蕃薯、杏仁條一起吃。 中餐吃慢一點、飯前先喝一點湯，每一口飯、每一口菜都慢慢嚼，吃到七分飽；再不滿足 ，就喝碗清湯。晚餐早點吃，且少飯、少油、少麵食。 周氏建言 吃消夜 減重無緣 常有減肥者詢問：要熬夜、無法早睡、晚餐吃得早又少、容易餓，很想吃消夜？我的忠告 ：這樣是找理由；減重，跟你是無緣的！ 【2009/04/27 聯合報】@ http://udn.com/ -- ※ Origin: 楓橋驛站<bbs.cs.nthu.edu.tw> ◆ From: timkaog @ u9631242.LI.ab.nthu.edu.tw △ knight30115：推薦這個非常厲害的教授! 04/28 00:11olwp ─ eric10529：新奇 04/28 00:19LQla △ yi10142：溫馨 04/28 00:20olVj --

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