作者pipiboy1980 (post-neo)
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標題Re: [閒聊] 以前吳記水餃那個位子
時間Fri Mar 15 04:28:46 2013
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有沒有發現不一樣？
都是吳記水餃
如果真的原先老闆不想做
也不會寫搬到鼎山街
上面還寫著
"""西子灣吳記水餃
地址：原在中山大學的OK超商隔壁(鼓山區哨船街45號)
8/12遷至鼎山街470號""
繼續用著原來的吳記水餃名稱
無非就是 物價上漲
降低了他們的利潤 沒有利潤不是繼續撐下去就是 換地方或停業
(如果鼎山街是他們家的房子 省了房租)
主打校園飲食的商家來說
好不好吃有時候不是太大的重點
只要口味不到太像噴 量多就會生意興隆
尤其是有些宅宅來說
他們最重要的是哪間店可以讓他們吃的便宜又很飽 最好是飽到想吐是最好的
只要一漲價
就會有一大群人移情別戀跑去找其他店來吃
生意就會頓時一落千丈
所以很多店就會盡可能撐到不能再撐才漲價
所以"原先吳記"只是因為
沒什麼利潤 假借身體因素 跑去別的地方開
而 "學生吳記"盤讓了這個地方的經營
就像是有些公司 賣了他的品牌 再創一個品牌一樣
接手盤讓的問題點
就是--對方是否會將他配方完全教授
還是會come一點小秘密？
盤讓 本來就會親手傳授手藝
但...說不定"X記" 在那邊工作很久
放什麼配料 菜肉比例...等等
知道的秘方和招是會比"學生吳記"多吧
再者"學生吳記" 只是接手這個名稱
並沒有去接手原先的店租和租約
原先位置的這間店 姑且稱為"X記"
老闆應該是當地附近的人 跟房東是鄰居關係
加上西子灣這邊的地緣關係 是由台南+澎湖+高雄+少數福州人組成
牽扯親戚關係比例可能性不少
當然房東願意租給X記
而不願意租給"學生吳記"-->風險性太高？ 學生是不是一時興起的？
學生開會開多久？
※ 引述《steve771015 (兔桃~小明~)》之銘言：
: 相信各位中山人講到水餃第一個都會想到吳記吧XD
: 不過我們一群小宅宅今天心血來潮
: 跑去吃了在以前吳記那個位子新開的水餃店(其實好像也不新XD)
: 發現其實還蠻好吃的!!!!
: 然後老闆還弄了個"煎餃"給我們試吃
: 煎餃很香很好吃!!不知道有沒有在開始賣就是了~~
: 但因為小弟沒喝湯所以不知道湯好不好喝
: 不過就某帥哥友人推薦
: 是說他的酸辣湯不錯啦~
: 但我們從六點多吃到七點發現只有兩組客人
: 好像生意不是很好
: 就決定上來幫打一下廣告了XDDD
: 之後大家如果吃飯不知道要吃啥
: 不妨參考一下~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.230.210.185
1F：推 puma510285:學揪就是喜歡吃粗飽的 好不好吃是其次 別太誇張難以下 03/15 07:41
2F：→ puma510285:嚥就好 漲價真的會影響意願 雖然可能只是個五塊錢 03/15 07:41
3F：→ puma510285:但對學生來說 五塊錢也許就會是個小小負擔 03/15 07:42
4F：推 philip1205:所謂的學生吳記 吃過一次就很失望了 03/15 08:15
5F：→ philip1205:失望的點很多 從此跟學長們就再也沒去吃 03/15 08:16
6F：→ philip1205:即使配方煮法有傳授 但是煮的人不同 經驗也不同 03/15 08:16
7F：→ philip1205:一個是浸淫其中多年 一個才多久? 03/15 08:16
8F：推 Miketroutla:推 親自傳授？ 看一次笑一次 哈 03/15 09:38
9F：推 missYang:怎麼都沒有人推乾坤水較呢...也是好吃便宜我覺得:P 03/15 10:40
10F：推 joker0381:因為皮太厚 03/15 12:35
※ 編輯: pipiboy1980 來自: 61.227.69.11 (03/15 13:23)
11F：推 galilei503:乾坤的太小了 03/15 13:38
12F：推 hwChang:乾坤 吃 25 顆也蠻飽的 03/15 13:50
13F：→ zxc10667:乾坤偶而吃個新鮮就好 03/15 14:40
14F：推 abcyxtl79:全家大仁路旁邊那條巷子的水餃也很好吃，又便宜~ 03/15 14:47
15F：推 icesam0628:乾坤開狠晚喔 到11點還吃的到 可是都是在吃皮XDD 03/15 14:48
16F：推 riseball:乾坤便宜不過只有皮 很容易膩 03/15 14:48
17F：推 pllokk:關於你的猜想 有一堆都跟事實相去甚遠 只是大概也不重要了 03/15 14:53
18F：→ pllokk:我承認我有很多部分需要改進 我也一直有用心在改進 03/15 14:54
19F：→ pllokk:來過我們店感到失望的人 我只能說抱歉 經過你們的反應 03/15 14:55
20F：→ pllokk:我才知道哪邊需要再改變 也希望能再來試試看是否不一樣了 03/15 14:55
21F：→ pllokk:另外 我好像有聽到有人說我漲價? 我好像還是賣同學3塊吧 03/15 14:56
22F：推 iamgodisme:推原PO說的便宜不難吃又很飽 這根本才是關鍵 03/15 15:50
23F：→ iamgodisme:個人覺得新吳記比起原吳記高麗菜水餃薑放太多 03/15 15:52
24F：→ lovecheng:怎放餡料都會有人不爽啦 大家口味又不一樣 03/15 15:55
25F：→ pllokk:薑曾經有人反應過太多後 我有減量 然後又有人說沒薑味... 03/15 15:56
26F：→ pllokk:我想我只能迎合大部份人的口味去做 這點請多包涵 03/15 15:56
27F：推 cjyroger:原先吳記老闆的腰和背當時的確有問題 說假藉其實也不大好 03/15 16:06
29F：推 DynastyFigo:一手強調親手傳授 一手自改口味 03/15 17:54
30F：噓 lovecheng:親自傳授就等於口味一樣嗎? 你又知道他傳授的是什麼了? 03/15 19:11
31F：→ DynastyFigo:嗯...下去領五百 03/16 22:40
32F：→ lovecheng:頗ㄏ 03/17 15:17
33F：噓 a90b201:這篇也太腦補 03/18 00:23