網誌版：http://youandmeq.pixnet.net/blog/post/25324278 這是一篇隱藏在同享屋最新官網中某個小角落的文章 （老闆自己打的，別懷疑～他會講中文、寫中文～哈...:D） 老闆認為大家會連到官網，多半關心的應該都是餐點長怎樣 大概只想看照片、想了解提供些怎樣的餐點而已 所以這一篇文章真的很不容易被發現... 可是我覺得我還蠻喜歡這篇文章的 因為真的可以讓沒接觸過德國的朋友們了解到文化差異的不同點.... 看完之後，我想會讓人對於德國這個國家的飲食文化多解一點點的！ ============================================================= 我們提供的是“真的”德國料理，德國人在吃的家常料理。 意思是，我們不會改裝，亂做或隨便掛名，我們這裡提供的東西在德國也一樣吃得到。 因為不想改裝，我們盡量選台灣人可以直接接受的東西，讓客人吃到德國原味。 不過，有一個區別：我們把鹽巴跟糖用的比較少，德國人口味比台灣人重蠻多… 我們其實有一道餐不是典型的德國料理：香腸拼盤。 雖然都是德國的香腸，但是德國人不會吃飯的時候只吃香腸。 也許你在廣告中看過這種畫面，但是實在的德國人不會做這種事。 典型的德國料理平常有四個成分：主食、醬、肉、菜。 最典型的主食是各種各樣的馬鈴薯(就如同台灣人每天都會吃的"飯") 但是德國人有時也會用麵或飯取代它。 主食本身不太有味道，而且也比較乾， 所以一般都會搭配醬汁、或至少搭配溶化的奶油來食用。 肉可能是牛排、香腸、魚等。 如果你看我們官網裡的主餐，你會發現大部分有這四個成分。 不過，在同享屋裡沒有所謂的“德國豬腳”。 如果有人問，我比較簡單的答案是 “因為在台灣我們店周邊的當地餐廳還沒有提供北京烤鴨。” 德國人聽到“中國料理” 第一個想到的是“北京烤鴨”(因為刻板印象) 第二個可能是炒飯(因為實際遇到的狀況) 因為幾乎每一個德國的中國餐廳一定都會提供幾種炒飯，但是卻不見得會提供北京烤鴨。 南部人之外，德國人也不見得常吃豬腳。 我只吃過十幾次，主要是因為接觸觀光客的關係， 而我認識一些完全沒有吃過豬腳的德國人。 所以，你在同享屋裡也許會看到一些你根本沒有聽過的餐飲 像牛奶飯或柏林汽水，但是德國人對這些東西可能很熟。 台灣不只有北京烤鴨，德國（台灣十倍的面積）當然不只有德國豬腳。 德國例如有1500多種香腸，台灣有…少幾種.....（兩種？）。 一般會在同享屋裡出現的餐飲，都是因為它具有一定的代表性 且我們認為大多數台灣人可以直接接受它原來的樣子。 除此之外，在同享屋裡，除了德國香腸以外，我們所有的東西都適合吃素的人吃。 我們會用蛋、牛奶跟奶油，如果你可以接受這些，當一個吃素的人的你， 在這裡還是可以吃到真的德國料理 不用看朋友們吃大餐時自己只有沙拉、炒飯或火鍋...。 不過，雖然我們有德國香腸、德國布丁、德國啤酒、德國音樂等 但是還是有三個跟在德國當地不一樣的地方： 1）菜的口味不會像在德國吃到那麼重，我們用較少鹽巴跟糖。 2）我們桌上有放白開水。在德國不會有這種事。不可能。 3）我們有湯。德國的餐廳不是沒有湯，但是德國人平常只有吃大餐（至少三道菜） 的時候才會喝湯。德國人吃飯的時候一定要喝飲料，不太需要湯。來同享屋 用餐的德國人，一個也沒有喝過湯，但是每一個都會主動點飲料喝。 德國的餐廳可以沒有湯，但是不可以沒有飲料。 我們希望你會在我們提供的餐飲中找到一兩個你會喜歡的東西。 不用怕沒聽過或沒看過的，德國人因為吃或喝這些才有辦法做出賓士跟BMW… 還有：逛這個網站的時候，你可能不太多次看到“德式…”或“德國…”。 如果我在每一個德國的東西要寫“德式…”，我必須寫很多次。 我想，如果是德國人在德國餐廳掌廚的，應該不用特別強調那不是台灣料理… ====================================================================== 同享屋官網最新更新：http://txw.dl7und.net/node_65/node_66 現在全部的餐點都有拍照了唷～包含飲料點心等... ^^ 點小圖進去可以看到更詳細的說明喔！ PS:大學生憑學生證全面八折的活動持續進行中唷！^^ --

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