※ [本文轉錄自 I-Lan 看板 #1C5tv_Jn ] 作者: gn03620685 (阿建) 看板: I-Lan 標題: [食記] 東本家複合餐飲 時間: Tue Jun 15 21:22:03 2010 各位好 今天天氣很好，小弟一定要介紹一家非常美味的餐飲店給大家認識認識 小弟今天去宜蘭市農權路上的一家複合式餐飲"東本家" 想看看新開的店家味道是如何～而且今天是優惠買４送一的最後日子 所以加深了我跟朋友嘗鮮的動機 裏頭有牛、雞、豬排與火鍋類的種類 與朋友點了牛排跟當歸羊肉鍋 首先是服務生的品質 一個小妹來幫我們點餐 點餐方式亂七八糟 一般的點餐是先問要什麼餐　然後幾分熟　要什麼醬　或是甜點等等 這個小妹很特別 先問你要什麼餐點～例如牛排好了 等大家點完火鍋跟牛排後，我覺得服務生怎麼沒有主動問需要幾分熟或是什麼醬～所以 在點時我就說： 我要牛排，六分熟，黑胡椒 我又說：你們怎麼都沒有點醬或是要幾分熟 接下來我朋友就接連的說要什麼醬跟熟度 不過此時服務生頭腦可能一片慌張，又或是它新來的 他好像錯亂了，一直搞錯哪位是要什麼餐點、什麼醬、什麼熟度 後來他竟然說： 可不可以請你們統一幾分熟，這樣比較不會麻煩（竟然有這種鬼話出現，你沒吃過牛排？） 我聽到真覺得莫名其妙，一般牛排館不都有這樣的服務嗎？這是基本的客製吧！！ 一片尷尬下時，我就說 小姐，你可以一個人問要什麼餐點，什麼醬、幾分熟，一條一項的列出來～這樣就不麻煩了 他當然說好～沒有問題！ 不過接下來的問題才大～他竟然問豬排要幾分熟？　有夠誇張，員工教育真是差勁 不斷的送錯餐～應該是她記單時寫錯，導致主廚做錯 ７分黑胡椒變６分蘑菇 ６分黑胡椒變７分黑胡椒 送到我這裡之前有送錯餐一次 我們一般的牛排剛來時都會噗滋噗滋的聲音（我不太會形容） 結果我的來時，也沒有那種聲音跟熱度（我的心也涼了） 我當然猜想是剛剛送錯餐的餐點重新送來而已 途中還有朋友一些餐點沒送來，也忘了～等到我們去問時才說馬上來！真是貼心阿！ 當然還有些地方有缺失，其中的氣氛才真是耐人尋味。 好吧，服務失望透頂，那就讓食物給我回心轉意的機會 牛排似乎有醃過，我只能說整個０分（這很主觀，很不好吃，麵也一樣） 同行的朋友也都覺得非常難吃，覺得踩到大雷！ 食物失敗，這家店實在太特別，有個表演 吃到一半～會跳電 　　　　　　會跳電 　　　　　　　會跳電 １０秒過後恢復供電 此時因服務品質跟食物已大大失望的我，加上這個相輔相成，真是太棒了 吃完過後，沒有建議單，我跑去櫃檯跟老闆提醒建議～你們的員工教育非常失敗 他說不好意思，小妹今天第一次來等等的～還說下次的話怎樣怎樣 我非常注重服務品質，我說若是這樣～我們下一次也可能不會再來了。 我的結論是： 這是我吃過服務品質最棒的店，大家一定要試試看～而且還有特別表演 若是有機會，我只想吃一次，因為這麼好康的體驗～想留給大家試試。 東西０分～服務０分 好吧，甜點６０分 想去吃的朋友得趕快，我怕他們會倒！！ 加油了，東本家～～ 顆顆 --

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