1.珍撰 其實我絕得蒸餃其實是湯包吧 XD 今天2點多去吃還有開 點了蒸餃跟地瓜抓餅 蒸餃裡面的湯汁超多 50元有10個 餃皮很薄 咬勁卻稍顯不足 肉餡很多 幾乎沒菜可言 口感度因此大打折扣 也比較會膩 醬料的部分 有搭配薑絲以及醬油 薑絲的部分 跟醬油的搭配算可 但是薑絲的生度 我絕得不夠 因為我愛吃生一點的 這一點要看板友們的口味 而且醬料的部分 我比較偏好 醬油膏 味道會比較濃郁 薑絲的生與醬油膏的搭配 可以收掉薑絲的太生 突顯甜味 地瓜抓餅的部分 則是以撕片的方式作處理 使得下鍋的熱度 以及油膩感減輕不少 這一點 就類似蔥抓餅與蔥油餅的技巧有所差異 抓餅的部分 首先講究的就是酥與香 在酥的部分是做到了 因為表皮還有些微焦 但香的部分 因為抓餅是先蒸餃而上 所以不會有味覺混淆的情形 然而 在口齒中咀嚼時 雖有地瓜的味道 卻不致讓人有反覆品嘗的感覺 如在搭配蒸餃 則索然無味 比較~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 2.三鮮與二吉 如果我要吃蒸餃 我會考慮中正路的三鮮 三鮮的蒸餃 肉餡因為有加高麗菜 口感足 清爽不油膩 薑絲的部分很新鮮 兩個字----夠味!! 醬料用的是偏甜的醬油膏 與薑絲以及蒸餃搭配的略勝一籌 餃皮的部分有Q度 至於湯包 我會選二鳥軒或是珍撰機會各30 與70 理由是以CP值論 50元的大小跟顆數 還有等待時間 當然二鳥軒 營業時間是晚上 各位熱愛餃子跟湯包類的客官 也是不錯的選擇 而之所以二鳥軒還有30的選擇值 則是根據膩口度以及順口度(送進嘴巴 珍撰有點太大)來說 二鳥軒的膩口度比之較輕 順口度二鳥軒 因為較為小 所以可以一口一個 總論 珍撰是CP值高 然而要求口感 或是 吃的比較清爽的人 或許會有點失望 但是卻很適合男生或很餓的時候 不過要注意易膩度就是 不過大家看熟女姐姐 應該就不會膩了吧~ 冏 --

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