衛生筷有害 自備餐具最環保 【聯合報╱記者魯永明、蔡維斌、沈娟娟／專題報導】 2008.09.04 02:13 am 雲林縣學生人數最多的虎尾科技大學，外叫便當不附免洗筷。記者蔡維斌／攝影 您用的筷子衛生嗎？衛生單位檢驗多數衛生筷含有害健康二氧化硫、漂白劑，成 為環保毒瘤，縣衛生局抽查發現縣內有家竹筷製造工廠的筷子含二氧化硫，依食 品衛生管理法處罰，因目前無法禁用免洗筷，為了健康，得靠民眾自我衛生管理 ，養成帶環保餐具習慣。 每到用餐時間，小吃店、餐廳竹筷、保麗龍碗到處可見，近年隨著竹筷衛生安全 出問題，愈來愈多民眾自備環保筷，另因免洗碗筷成本加重，餐飲業者鼓勵客人 自備環保碗筷，扣抵消費額。 斗六雲科店「O！Life」有機茶飲，鼓勵消費者自備環保杯，店長鍾昌達說，自 備環保杯10人就有2、3人。陳家牛肉麵陳素說，自備環保筷、湯匙來店用餐客人 漸普遍，即使未帶環保筷，也大都會用店內提供環保筷。 環保筷等包裝多樣化，也愈精美，雲林地檢署、斗六警分局以環保筷、叉子、湯 匙做宣導品。不過有消費者反映，店家無法提供用環保餐具環境，以環保碗筷取 代免洗餐具，成效打折扣。 衛生筷不衛生，也不環保。雲林學生人數最多的虎科大，從校長、老師先做起， 行政大樓全面禁用免洗杯、筷，連外叫便當也要求不附筷子。學務長張瑞興指出 ，校內沒餐廳，學生均外食，如學生都用免洗碗筷，每天3餐，數量可觀。 張瑞興說，免洗碗筷、塑膠袋是環保嚴重問題，免洗筷含漂白水等有害物質，影 響健康，去年起，校方全面推動減少使用免洗碗筷。校方利用社團活動宣導，送 學生環保筷，最近將行文鄰近餐廳響應，不要供應免洗碗筷。 餐館業者指出，自備餐具形成風潮，免洗餐具使用量比過去少，但全面禁用有困 難。 謝姓團膳業者說，衛生筷便宜，每雙加便當盒約3元，用傳統碗、筷得清洗，成 本比免洗餐具高，還難洗得乾淨，民眾最好自備。 衛生局、環保局未提出推動環保碗筷措施，引發外界批評。環保局長黃揮原說， 雲林外食人口較都會少，環保局推動免洗餐具減量，公務機關附設餐廳、學校全 面禁用，還鼓勵連鎖便利超商不提供，宣導民眾自備餐具。國中小自辦午餐，都 不提供免洗碗筷。 95年全面推動垃圾減量，96年每日垃圾量較95年減少100公噸，顯示自備餐具習慣 逐漸養成，垃圾才會減量，另免洗餐具回收基金會運作，也減少免洗餐具，目前 無法取締餐飲業用免洗碗筷，只能輔導業者減少提供。 衛生局食品衛生科長吳英郎指出，古坑鄉有3家竹筷製造工廠，竹材進口，其中一 家被查出含二氧化硫，衛生局依法只能稽查製程，無法管理餐飲業提供竹筷。製 造竹筷以二氧化硫燻蒸，製造商未水煮，殘留物可能導致氣喘。 20年前為防治B型肝炎，倡導使用免洗筷，完成階段使命後，產生新的環保衛生問 題。 在法令不健全下，因求學、工作的外食民眾，為健康著想，讓自然生態永續，出 門最好還是帶雙環保筷。 【2008/09/04 聯合報】@ http://udn.com/ http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/4502327.shtml -- 人生像煙一樣,只在點燃時不經意的撇一眼 ξ █████████ 生命的過程在胸口的吐納之間,化為輕煙,消失不見.. --

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