※ [本文轉錄自 Play 看板] 作者: perform (perform) 看板: Play 標題: [食記] 蘇澳合鴨米 時間: Wed May 16 11:56:50 2007 ※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: perform (perform) 看板: Food 標題: [食記] 蘇澳合鴨米 時間: Wed May 16 11:56:26 2007 http://tinyurl.com/2gg2tr 隨著稻米的成熟，合鴨也在自然環境下成長， 其肉質鮮美厚實，不管是直接料理或是做成鴨 排都相當美味。這就是兼顧生產、生活、生態 的『三生理想』，也是人類和土地共存共榮的 良好示範。 合鴨米一年一耕，每年約在二月到五月是 合鴨辛勤工作的時間，可惜我是在五月到訪， 只看到已經功成身退的成鴨，無緣見到於田間 工作的小合鴨。據老闆說，若是在合鴨放養於 田間的時節，若有空且遇到聊得來的顧客，他 也會帶著他們稻田邊參觀喔，害我只能恨自己 來晚了半個月，並期望明年能在正確時節再來 到蘇澳，見識見識這種神奇的稻米栽種方式。 這家不起眼的小店面，是老闆為了推廣合 鴨米而開立。由於合鴨米單價較一般米高，顧 客購買錢總是會有所遲疑，老闆思考後，決定 乾脆開一家店，讓顧客可以直接品嚐到合鴨米 的獨特香Q美味，進而了解合鴨米的獨特魅力 ，目前老闆也已準備好合鴨米的特色餐廳，歡 迎大家前往品嚐喔。 雞肉飯，一碗30元。不要以為這裡只以米飯為 主角，老闆特地學藝回來的雞肉飯，也是一絕。 這是老闆之前請人拍攝的合鴨工作圖，真希望有一天能親眼目睹。 ☆資訊 店名：稻香園 地址：宜蘭縣蘇澳鎮太原路20號 電話：0956-895-265 營業時間 ：7：00~14：00 公休日： 不定 交通：9號省道宜蘭往南方向，進入蘇澳鎮後，見彰化銀行右轉太原路即抵。 --

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