※ [本文轉錄自 EatToDie 看板] 作者: finx (我一直都在) 看板: EatToDie 標題: Re: [轉錄][抱怨] 禛饌 時間: Sun Nov 19 18:16:25 2006 ※ 引述《doze (風靈)》之銘言： : ※ 引述《puddinggirl (叫我三順^^)》之銘言： : : 推 jeanzan:真是抱歉啊，給大家不好的感受，我已經轉達給父母知道了 11/19 00:49 : : → jeanzan:另外，不是因為大陸妹藏起來不給，是因為桌面擺不下..... 11/19 00:50 : : → jeanzan:但不管怎麼說，給客人不好的感受就是不對，該要改進 11/19 00:51 : : → jeanzan:另外，蛤蠣吐沙啊，我們用盡了版友的方法，但一籃蛤蠣裡 11/19 00:55 : : → jeanzan:就是會有幾顆耍任性地不吐耶～～怎麼辦啊？？？？？ 11/19 00:57 : 擺不下可以先問一下客人是不是要一起上 : 而不是你們覺得怎樣就怎樣 : 就像我之前的文章也有提到，要等客人問了才說會讓客人感覺不好嘛 : 先詢問一下是這麼花時間花精神的事嗎？ 這一點 是服務可以改進的地方 有先詢問過總是比較好 不過在桌面並不是很大的情況下 顧客一次點那麼多的菜 每點一次就問一次 你會不會覺得是店家小氣不讓你吃 在你責怪服務不周時 你有沒有想過可能是自己點菜的問題 我吃過禎饌兩次 在點菜的次數和數量上 沒有發生什麼不開心的情況 我每次填菜單 很快就可以看到上菜 那你為什麼不考量一下你吃的速度 多填幾次菜單呢 一定要一桌放不下 再分先後上? 如果每個人都習慣一次菜單先上哪些菜在上哪些菜 那你要服務生的上菜時間怎麼抓 如果每一桌都這樣搞 我相信一定會有幾桌會delay到 到時候又要被當小氣了 試問 難道你這樣的奧客就完全沒有可批評的地方嗎? 老闆娘 有顧客在抗議 是一件好事 代表有進步的空間 要跟服務生多指導一下 : 還有，蛤蜊吐不出沙是你們的問題！ : 連這都沒辦法做到是開什麼店？ : 又不是新嫁娘在cook板問開怎麼煮飯給老公吃 : 開店前不就該先考慮周全嗎？ : 更何況...以我的經驗是真的完全沒吐沙 : 每一個蛤蜊都有沙，只是多少的問題!! : 請不要拿一籃裡面總有幾個不吐沙的藉口來哄騙大眾 蛤蜊裡面有沙的問題 我想會被批評是無可厚非的 原po的經驗真的很慘...每一顆都有沙 我的經驗還好 不像原po這麼離譜 也許是因為到晚上才去吃 吐沙比較徹底吧 老闆娘也許可以像版友的建議 多嘗試幾家不同的貨源 不過老實說 禎饌的蛤蜊真的很新鮮 吃的到海水的味道 如果因為吐沙的原因換了一家沒沙子不新鮮的貨源的話 我會覺得很可惜 相信這也不是愛鍋者和原po所樂見的 畢竟新鮮的蛤蜊真的不多 在不改變老闆娘早上去買當天食材的情況下 不如中午就不要提供蛤蜊 反正中午也比較便宜 有所取捨並不過份吧 畢竟早上批的新鮮貨 要中午就吃到沒沙子 有那麼一點點難 : 店家有心上網看客戶反應是好事 : 但是什麼責任都藉著網路來推卸就讓人看不下去了 : 客人多，需求大，沒時間吐沙就得多進一些吐沙備用 : 而不是上午十點進了一整天要用的蛤蜊 : 十一點讓客人吃到一堆沙之後說它不吐沙也沒辦法 禎饌是小本經營 又不是大事業 他有在版上和大家交流 態度也很低調 也沒有煩人的廣告文 為什麼你要認為是在"藉著網路來推卸"呢? 還是你想去店裡投訴 要他們給一個更好的答案? : 說句良心話，鍋讚只要168，他們提供的蛤蜊都沒有你們家的多沙 : 或許你們家其他東西的品質讓大家喜歡 你這邊上一句和下一句 想說的是什麼 = = : 不過，成也網路、敗也網路啊～ : 客人要變心很快的... 或許文字在每個人的解讀都有所不同 但是在我的解讀裡 你真的很挑 而且很嗆 這一篇文章我盡可能打的客觀一點 但不可否認的有我主觀上對你文字上的不滿 什麼成也網路 敗也網路 你是在網路上吃的是吧 你認為的服務不周到 他收你服務費了嗎? 他的服務態度不好嗎? 看看你之前po的食記 除了挑剔和批評 就這麼吝於對優點給人讚美嗎 我很喜歡他們快速而且親切的服務 我同學焦鍋他們一聞到不對就來幫我們換鍋 海鮮很新鮮其他的火鍋料也不差 為什麼你要對299吃到飽的好店這麼嗆 對不起大家 po的很像是戰文 但是我無意破壞飽版的和氣 不過我想說 有些客人要變心真的很快 因為他們根本就沒用心去體會 有些客人 直到老闆變心了 他才會變心 像我就是 個人愚見 請不吝指教 --

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