※ [本文转录自 EatToDie 看板] 作者: finx (我一直都在) 看板: EatToDie 标题: Re: [转录][抱怨] 禛馔 时间: Sun Nov 19 18:16:25 2006 ※ 引述《doze (风灵)》之铭言： : ※ 引述《puddinggirl (叫我三顺^^)》之铭言： : : 推 jeanzan:真是抱歉啊，给大家不好的感受，我已经转达给父母知道了 11/19 00:49 : : → jeanzan:另外，不是因为大陆妹藏起来不给，是因为桌面摆不下..... 11/19 00:50 : : → jeanzan:但不管怎麽说，给客人不好的感受就是不对，该要改进 11/19 00:51 : : → jeanzan:另外，蛤蛎吐沙啊，我们用尽了版友的方法，但一篮蛤蛎里 11/19 00:55 : : → jeanzan:就是会有几颗耍任性地不吐耶～～怎麽办啊？？？？？ 11/19 00:57 : 摆不下可以先问一下客人是不是要一起上 : 而不是你们觉得怎样就怎样 : 就像我之前的文章也有提到，要等客人问了才说会让客人感觉不好嘛 : 先询问一下是这麽花时间花精神的事吗？ 这一点 是服务可以改进的地方 有先询问过总是比较好 不过在桌面并不是很大的情况下 顾客一次点那麽多的菜 每点一次就问一次 你会不会觉得是店家小气不让你吃 在你责怪服务不周时 你有没有想过可能是自己点菜的问题 我吃过祯馔两次 在点菜的次数和数量上 没有发生什麽不开心的情况 我每次填菜单 很快就可以看到上菜 那你为什麽不考量一下你吃的速度 多填几次菜单呢 一定要一桌放不下 再分先後上? 如果每个人都习惯一次菜单先上哪些菜在上哪些菜 那你要服务生的上菜时间怎麽抓 如果每一桌都这样搞 我相信一定会有几桌会delay到 到时候又要被当小气了 试问 难道你这样的奥客就完全没有可批评的地方吗? 老板娘 有顾客在抗议 是一件好事 代表有进步的空间 要跟服务生多指导一下 : 还有，蛤蜊吐不出沙是你们的问题！ : 连这都没办法做到是开什麽店？ : 又不是新嫁娘在cook板问开怎麽煮饭给老公吃 : 开店前不就该先考虑周全吗？ : 更何况...以我的经验是真的完全没吐沙 : 每一个蛤蜊都有沙，只是多少的问题!! : 请不要拿一篮里面总有几个不吐沙的藉口来哄骗大众 蛤蜊里面有沙的问题 我想会被批评是无可厚非的 原po的经验真的很惨...每一颗都有沙 我的经验还好 不像原po这麽离谱 也许是因为到晚上才去吃 吐沙比较彻底吧 老板娘也许可以像版友的建议 多尝试几家不同的货源 不过老实说 祯馔的蛤蜊真的很新鲜 吃的到海水的味道 如果因为吐沙的原因换了一家没沙子不新鲜的货源的话 我会觉得很可惜 相信这也不是爱锅者和原po所乐见的 毕竟新鲜的蛤蜊真的不多 在不改变老板娘早上去买当天食材的情况下 不如中午就不要提供蛤蜊 反正中午也比较便宜 有所取舍并不过份吧 毕竟早上批的新鲜货 要中午就吃到没沙子 有那麽一点点难 : 店家有心上网看客户反应是好事 : 但是什麽责任都藉着网路来推卸就让人看不下去了 : 客人多，需求大，没时间吐沙就得多进一些吐沙备用 : 而不是上午十点进了一整天要用的蛤蜊 : 十一点让客人吃到一堆沙之後说它不吐沙也没办法 祯馔是小本经营 又不是大事业 他有在版上和大家交流 态度也很低调 也没有烦人的广告文 为什麽你要认为是在"藉着网路来推卸"呢? 还是你想去店里投诉 要他们给一个更好的答案? : 说句良心话，锅赞只要168，他们提供的蛤蜊都没有你们家的多沙 : 或许你们家其他东西的品质让大家喜欢 你这边上一句和下一句 想说的是什麽 = = : 不过，成也网路、败也网路啊～ : 客人要变心很快的... 或许文字在每个人的解读都有所不同 但是在我的解读里 你真的很挑 而且很呛 这一篇文章我尽可能打的客观一点 但不可否认的有我主观上对你文字上的不满 什麽成也网路 败也网路 你是在网路上吃的是吧 你认为的服务不周到 他收你服务费了吗? 他的服务态度不好吗? 看看你之前po的食记 除了挑剔和批评 就这麽吝於对优点给人赞美吗 我很喜欢他们快速而且亲切的服务 我同学焦锅他们一闻到不对就来帮我们换锅 海鲜很新鲜其他的火锅料也不差 为什麽你要对299吃到饱的好店这麽呛 对不起大家 po的很像是战文 但是我无意破坏饱版的和气 不过我想说 有些客人要变心真的很快 因为他们根本就没用心去体会 有些客人 直到老板变心了 他才会变心 像我就是 个人愚见 请不吝指教 --

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