※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: koalacat (求其放心) 看板: Food 標題: 烏來民宿藝術村 時間: Thu Aug 7 16:09:39 2003 今天一行四人到烏來玩，順便吃個晚飯再回台北. 出發前我在網路上查了查，除了號稱六星級(價錢也是六星級的^^;;)的"春秋 烏來"外，還有一家頗受好評的"烏來民宿藝術村". 它不僅提供泡湯、住宿的服務，還有美味的餐點，於是就成了我們用餐的首選 　了. 　剛停好車，穿著原住民傳統服飾的老闆娘(是個中年美女)就迎了過來，熱心的 　招待我們進屋. 　我們點了四人份的合菜(1200元)，去掉其中的菜脯蛋，換上清蒸鱒魚和紹興醉 　雞，以下就介紹一下今天的菜色： 1.麻油炒川七 　　川七加上切細的薑絲和麻油拌炒，有麻油香而且不過份油膩. 2.豆瓣炒桂竹筍 　　這道菜也十分下飯，其中有些桂竹筍太老了是美中不足處. 3.紹興醉雞 比起一般餐廳的醉雞，土雞的皮較厚脂肪卻較少，更能吃出涼脆的口感；雞肉 　　的肌理較粗，吃起來有嚼勁且帶著濃濃酒香. 4.清蒸鱒魚 我們剛點完魚之後，老闆娘隨即轉頭向旁邊的小男孩說："去抓魚喔！"(你很難 　　想像我當時有多震驚啊~~) 我們滿心期待的魚上桌之後，天啊！那條魚足足是一般蒸魚的1.5倍大，只是簡 　　單的加上抱朴子和蔥絲的做法，但每吃一口都可以感覺到魚肉的緊實.(看文者可 　　搭配中華一番的海與仙女背景，或是舒伯特的鱒魚五重奏自行想像.....) 5.椒鹽炸溪哥 接著又來一盤椒鹽炸溪哥，約拇指大的魚炸的酥脆，可整尾入口，鹹酥的味道 　　要不是怕回程的時候如果被路檢，酒精測試可能過不了，真令人想叫瓶啤酒來 　　配著吃. 6.空心菜炒山豬肉 原本菜單上寫的是山芹炒山豬肉，不過服務生解釋道山芹的口感比較不好，所以 　　改成空心菜. 山豬肉的一大特色就是肥肉的部分非常Q，炒沙茶醬亦是一道啤酒良伴. 7.香菇雞湯 　 　　加了許多雞爪熬成的湯底，裡頭滿是土雞肉和香菇，湯濃味醇. 　廚師給菜的份量絕不小氣，誠如朋友說的："這裡真是雞也大，魚也大..." 其實我們四個人在吃完蒸魚之後就覺得很飽了，後面三道菜都是淺嚐輒止，請服務 生幫我們打包回去. 　除了以上的餐點，我們每人一碗白飯，又叫了兩大罐芭樂汁，一共2140元.(我覺得 　這應該是6-8人的份量^^)　 這頓晚餐讓我有不虛此行的感動，如果大家有機會去烏來的話，也不妨去試試！ 　地址：烏來鄉烏來村環山路131號 　電話：2661-6204 -- Character is fate ! --

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