※ [本文转录自 Food 看板] 作者: koalacat (求其放心) 看板: Food 标题: 乌来民宿艺术村 时间: Thu Aug 7 16:09:39 2003 今天一行四人到乌来玩，顺便吃个晚饭再回台北. 出发前我在网路上查了查，除了号称六星级(价钱也是六星级的^^;;)的"春秋 乌来"外，还有一家颇受好评的"乌来民宿艺术村". 它不仅提供泡汤、住宿的服务，还有美味的餐点，於是就成了我们用餐的首选 　了. 　刚停好车，穿着原住民传统服饰的老板娘(是个中年美女)就迎了过来，热心的 　招待我们进屋. 　我们点了四人份的合菜(1200元)，去掉其中的菜脯蛋，换上清蒸鳟鱼和绍兴醉 　鸡，以下就介绍一下今天的菜色： 1.麻油炒川七 　　川七加上切细的姜丝和麻油拌炒，有麻油香而且不过份油腻. 2.豆瓣炒桂竹笋 　　这道菜也十分下饭，其中有些桂竹笋太老了是美中不足处. 3.绍兴醉鸡 比起一般餐厅的醉鸡，土鸡的皮较厚脂肪却较少，更能吃出凉脆的口感；鸡肉 　　的肌理较粗，吃起来有嚼劲且带着浓浓酒香. 4.清蒸鳟鱼 我们刚点完鱼之後，老板娘随即转头向旁边的小男孩说："去抓鱼喔！"(你很难 　　想像我当时有多震惊啊~~) 我们满心期待的鱼上桌之後，天啊！那条鱼足足是一般蒸鱼的1.5倍大，只是简 　　单的加上抱朴子和葱丝的做法，但每吃一口都可以感觉到鱼肉的紧实.(看文者可 　　搭配中华一番的海与仙女背景，或是舒伯特的鳟鱼五重奏自行想像.....) 5.椒盐炸溪哥 接着又来一盘椒盐炸溪哥，约拇指大的鱼炸的酥脆，可整尾入口，咸酥的味道 　　要不是怕回程的时候如果被路检，酒精测试可能过不了，真令人想叫瓶啤酒来 　　配着吃. 6.空心菜炒山猪肉 原本菜单上写的是山芹炒山猪肉，不过服务生解释道山芹的口感比较不好，所以 　　改成空心菜. 山猪肉的一大特色就是肥肉的部分非常Q，炒沙茶酱亦是一道啤酒良伴. 7.香菇鸡汤 　 　　加了许多鸡爪熬成的汤底，里头满是土鸡肉和香菇，汤浓味醇. 　厨师给菜的份量绝不小气，诚如朋友说的："这里真是鸡也大，鱼也大..." 其实我们四个人在吃完蒸鱼之後就觉得很饱了，後面三道菜都是浅嚐辄止，请服务 生帮我们打包回去. 　除了以上的餐点，我们每人一碗白饭，又叫了两大罐芭乐汁，一共2140元.(我觉得 　这应该是6-8人的份量^^)　 这顿晚餐让我有不虚此行的感动，如果大家有机会去乌来的话，也不妨去试试！ 　地址：乌来乡乌来村环山路131号 　电话：2661-6204 -- Character is fate ! --

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