作者Giorno (養小雞養到清寒.....)
看板NDHU-phy95
標題[嘴炮] 這不只是嘴砲而已
時間Tue Oct 11 11:12:34 2005
話說我昨天去買水餃
問了一下師傅水餃的烹飪方法
師傅回答我
煮水餃
水要滾三次才會熟
水一直狂滾的話
水餃要煮到皮爛掉才會熟
就是這樣......大家學一下......
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.217.96.194
1F：推 Ykuan:不過我們家裡包水餃煮水餃時，通常都是水滾放進水餃後，等水 10/11 11:31
2F：推 Ykuan:餃浮上來後，就可以吃了。 10/11 11:32
3F：推 Iambeast:每滾一次就加冷水 總共加2次 第三次滾了就熟了 10/11 12:11
4F：推 ZARG7:...............就真的無言了~~ 10/11 13:04
5F：推 QQmickey:對阿~要等水滾後在加水~又滾了在加水...^^ 10/11 19:13
6F：推 Ykuan:請問一下為什麼要加冷水阿... 10/11 22:07
7F：推 Giorno:我想是因為水餃的皮如果長時間在高溫的水底下容易被溶解吧. 10/12 17:19
8F：→ Giorno:所以一直用冷水降溫再讓他慢慢加熱..... 10/12 17:20