※ [本文轉錄自 Hualien 看板] 作者: shengkane (KYU) 看板: Hualien 標題: [食記] Country Mother's 美式早餐 時間: Wed May 20 14:30:47 2009 地址：花蓮市府前路36號 電話：03-8236008 圖文網誌版本： http://www.wretch.cc/blog/puretype/13823846 這間是最近前攝影社社長Jon兄大力推薦的美式早餐 之前不小心禮拜一來用餐撲了一空 這次前往總算吃到 禮拜二早上9點就是滿滿的人 生意真的很棒 差一點就要沒位置坐了 門口的小黑板寫著今天的特餐 鬆餅和雙起司蛋捲都還滿特別的 看到新鮮荷蘭醬畫上紅線更令人感到期待 一般這通常是拿來配偏澀或是青脆的蔬果 拿來加在蛋上不知道會是什麼樣子 而新鮮其實是必備條件 聽說這只能放2小時左右 之後就開始變質了(都是蛋黃和奶油) 實在是令人期待等等端出來的餐點味道 不過也要準備一下等等膽固醇攝取破錶的可能 入店內就坐後 隨即會奉上一杯水和菜單 看到這裡的餐點突然當機了一下 似乎每一樣都吸引力十足難以抗拒 翻到菜單背後還有幾樣不錯的餐點可以選擇 如果覺得不想吃到蛋類料理的話 也有塔可餅和水果沙拉可以選擇 飲品的選擇還算齊全 比較簡單的飲料都到齊了 價格也頗親民(雖然也很普通就是了...不知道能不能自已帶飲料來) 最後點了今天的特餐-雞肉蘑菇雙起司蛋捲佐荷蘭醬、CM的早餐和班尼根蛋三款 以下是每一道的詳細感想 雞肉蘑菇雙起司蛋捲佐荷蘭醬 土司&雙起司蛋捲&烤馬鈴薯&荷蘭醬 蛋捲裡面包著滿滿的起司令人完全沒辦法抗拒 切開蛋捲裡面是滿滿的起司和雞肉 荷蘭醬真是好吃 讓加了起司的蛋捲口感更加圓潤 配著一旁酥脆塗了奶油烘烤過的自製土司 (麵包很有嚼勁，口中充滿很香的麥味)實在好吃 另外附上的烤馬鈴薯的口感及味道都很不錯 有濃濃的馬鈴薯本身風味 微微的焦黑更提升了口感 附上的蔥一起吃很對味 CM的早餐小份量 自製土司&好漂亮的荷包蛋&烤馬鈴薯&培根一片 整盤食物每一個部份都做得不錯 有精緻早餐的感覺 不知道大份量除了多一顆蛋外 長得是什麼樣子 班尼根蛋早餐 由馬鈴薯&手工自製烤麵包&牛肉片&水波蛋(水煮蛋) 還有荷蘭醬組合而成 一直在想荷蘭醬裡面為什麼要加辣椒粉 吃了後才發現應該是調和蛋和鮮奶油的濃膩感而配上的固定配方 水波蛋煮得很漂亮 裡面的蛋黃呈現半熟狀態 很適合這樣的吃法 一刀切下去 很有嚼勁與麥香的麵包加上蛋白.牛肉和新鮮荷蘭醬這樣的調和醬汁 實在滿足啊 除了主餐外 另外點的新鮮紅蘿蔔汁顏色非常鮮豔 可以要求加檸檬片裝飾 喝完會有些許的渣殘留 實在是很健康的飲料啊~ 紅茶上面有滿滿的泡泡 不知道是怎麼弄出來的 喝起來口感還算不錯 並不會很甜膩 可以感受到紅茶的香氣 甜度適中滿適合早餐喝的 這裡的早餐真的是很美式 老闆不愧是加拿大人 據說老闆有空的話 會到每一桌打個招呼 還滿親切的 花蓮好吃的美式早餐大概就這間了 (理想和美崙也很不賴，遠來的早餐實在太恐佈了...) 雖然價格可以吃平常的早餐3.4份 不過內容上也是好了許多 禮拜二早上這裡幾乎都是附近的媽媽聚集吃早餐的地方 很愜意的感覺 最近這間似乎愈來愈熱門 會不會以後這裡就和賀川一樣吃不到了啊 囧 --

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