〔自由時報記者羅正明／中壢報導〕波蘭籍媽媽HELENA GILETYCZ勇闖台灣， 在桃園縣中壢市中央大學後門巷弄開設傳統餐廳，用母愛廣澤學子，學生用 餐打8折，讓他們都能輕鬆吃飽、好好讀書。兒子JACK、媳婦OLIMPIA分別在 中大、清大攻讀博士，更難能可貴。 HELENA的傳統餐廳波蘭名字是OAK，中文翻譯是老橡樹，料理包括波蘭煎餅併 香料煨牛肉、傳統牛肚濃湯等，來台才3個月的她，至今仍無法聽、說國語， 她不擔心語言隔閡，過去在波蘭、澳洲開過傳統餐廳的經驗，加上多一點勇氣 ，還可以就近照顧兒媳。 來台已10年的JACK研究台灣地震、OLIMPIA研究台灣原住民，來台後，在波蘭 留學生的聚會中相識，6年前結婚，還沒有孩子。2人說，台灣人太可愛，愛 上台灣人的友善、熱情，反而不想再回波蘭，喜歡到各國探索不同文化的媽 媽退休後，一直想開餐廳，決定接媽媽來台圓夢。不過，爸爸不習慣台灣生 活，每個月都會往返台灣2次，探視家人。 OLIMPIA是3人中國語講得最好的一位，現在要充當媽媽的翻譯，上街採買也 要陪著去，台灣人很熱情，學生經過店門口都會喊聲「加油」，她常搞不懂 食材名稱，就拿著食材到附近餐廳請教，台灣人都會跟她說哪裡才買得到， 哪裡買最划算，甚至主動幫她們跑腿，買不到的香料，再請爸爸郵寄過來。 OLIMPIA說，波蘭菜有好幾百年歷史，主食是馬鈴薯泥，有時也吃穀類，配菜 大都是燉菜，香料、醬汁都是主要靈魂，牛肚是波蘭人唯一會食用的內臟， 非常美味，餐點都是套餐形式，價格約在1、2百元之間。 -- 這間店在哪啊?有人知道嗎? 想去試試看耶 --

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