作者skylion (溫暖的傳說)
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標題[轉錄][食記] 忠貞市場內龍平路上無名麻醬麵
時間Wed May 26 12:46:59 2010
※ [本文轉錄自 ChungLi 看板 #1B-zKP7o ]
作者: willyboss (willyboss) 看板: ChungLi
標題: [食記] 忠貞市場內龍平路上無名麻醬麵
時間: Tue May 25 21:48:07 2010
網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/willyboss/10088587
忠貞市場古早味麵攤第二彈來勢洶洶！
位在龍平路上大鬍子米干鐵皮屋正後方的小麵店
根據可靠消息在地人說這間店可也是歷史悠久了
只是從早上營業到中午的時間很難揪人加上多采多姿的小菜讓他無從點起
所以一直沒進去吃過
是說起個大早吃早餐好像比較有Rock'n roll的fu
於是某個週末兩個大男人一大清早的就往菜市場裡頭大步邁進啦！
沒有任何招牌的麵攤，藏身在大鬍子米干旁的鐵皮屋裡頭
內用座位不多環境相當克難，所以來外帶的客人挺多的
老闆娘煮麵的手可是一刻都沒休息過喔！
小菜選擇性相當豐富，各種內臟類還有豆類製品應有盡有
自己拿著盤子去夾喜歡的東西就對了。
價目比較特別的是麵類都可以另外加蛋、豬肝或肉片，各10元
麵的種類也很多樣化，之前網友留言推薦的是乾麵
但是我一看到麻醬麵整個眼睛就亮起來了XD。
麻醬麵小碗35元，蔥花和豆芽菜等等放得不少
份量稍小一點，還好還有中碗和大碗可以選擇
麵體部分和後龍街那攤乾麵有點類似的口感不會軟爛
不過後龍街那邊略勝一籌，麻醬的量不多
就剛好增加些許香氣，主要還是乾麵底
油膏和獨門油蔥酥的口味為重
攪拌過後的麵條滑順鹹香好入口，水準相當不錯喔！
米粉湯+肉35+10=45元，細米粉吃起來口感還不錯
湯頭還算鮮，有沒有味精成份不敢保證
反正一直以來個人都是覺得乾麵萬歲湯麵退散XD
肉片有大約五片左右10元我覺得蠻合理，吃麵還有肉可以配挺好的A_A。
小菜亂亂切，比較特別的是難得一見的豬尾巴
QQ的皮配上嫩肉，雖然不夠入味，但是口感不差
懷念花蓮榕樹下麵店的豬尾巴...也是很棒的古早味喔！
辣度頗高的辣椒，嗜辣的朋友可以試試看
光看就覺得不簡單。
乾麵口味其實和後龍街那那間很像，多了點自家油膏的甜味
少了些油蔥酥的重口味，單就乾麵來說個人覺得還是後龍街略勝一籌
價位也有便宜，不過這家勝在多樣化的小菜搭配和麻醬無敵XD
兩家都是很讚的隱藏版美味，有來這邊逛市場的朋友可以去找找看喔！
店名：無
電話：無
地址：桃園縣中壢市龍平路和貿三街交叉口一帶
營業時間：早上到中午 每週一二公休
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1F：推 nzjo6:推威力大～～ 05/25 22:50
2F：推 fmmdmanike:這家我從小吃到大 讚~~ 我記得只有12公休= = 05/26 00:43
3F：→ willyboss:記錯了 修改一下XD 05/26 00:57
※ 編輯: willyboss 來自: 220.139.153.117 (05/26 00:57)
4F：推 skylion:借轉^^ 05/26 12:46
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