作者skylion (温暖的传说)
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标题[转录][食记] 忠贞市场内龙平路上无名麻酱面
时间Wed May 26 12:46:59 2010
※ [本文转录自 ChungLi 看板 #1B-zKP7o ]
作者: willyboss (willyboss) 看板: ChungLi
标题: [食记] 忠贞市场内龙平路上无名麻酱面
时间: Tue May 25 21:48:07 2010
网志图文版
http://www.wretch.cc/blog/willyboss/10088587
忠贞市场古早味面摊第二弹来势汹汹！
位在龙平路上大胡子米干铁皮屋正後方的小面店
根据可靠消息在地人说这间店可也是历史悠久了
只是从早上营业到中午的时间很难揪人加上多采多姿的小菜让他无从点起
所以一直没进去吃过
是说起个大早吃早餐好像比较有Rock'n roll的fu
於是某个周末两个大男人一大清早的就往菜市场里头大步迈进啦！
没有任何招牌的面摊，藏身在大胡子米干旁的铁皮屋里头
内用座位不多环境相当克难，所以来外带的客人挺多的
老板娘煮面的手可是一刻都没休息过喔！
小菜选择性相当丰富，各种内脏类还有豆类制品应有尽有
自己拿着盘子去夹喜欢的东西就对了。
价目比较特别的是面类都可以另外加蛋、猪肝或肉片，各10元
面的种类也很多样化，之前网友留言推荐的是乾面
但是我一看到麻酱面整个眼睛就亮起来了XD。
麻酱面小碗35元，葱花和豆芽菜等等放得不少
份量稍小一点，还好还有中碗和大碗可以选择
面体部分和後龙街那摊乾面有点类似的口感不会软烂
不过後龙街那边略胜一筹，麻酱的量不多
就刚好增加些许香气，主要还是乾面底
油膏和独门油葱酥的口味为重
搅拌过後的面条滑顺咸香好入口，水准相当不错喔！
米粉汤+肉35+10=45元，细米粉吃起来口感还不错
汤头还算鲜，有没有味精成份不敢保证
反正一直以来个人都是觉得乾面万岁汤面退散XD
肉片有大约五片左右10元我觉得蛮合理，吃面还有肉可以配挺好的A_A。
小菜乱乱切，比较特别的是难得一见的猪尾巴
QQ的皮配上嫩肉，虽然不够入味，但是口感不差
怀念花莲榕树下面店的猪尾巴...也是很棒的古早味喔！
辣度颇高的辣椒，嗜辣的朋友可以试试看
光看就觉得不简单。
乾面口味其实和後龙街那那间很像，多了点自家油膏的甜味
少了些油葱酥的重口味，单就乾面来说个人觉得还是後龙街略胜一筹
价位也有便宜，不过这家胜在多样化的小菜搭配和麻酱无敌XD
两家都是很赞的隐藏版美味，有来这边逛市场的朋友可以去找找看喔！
店名：无
电话：无
地址：桃园县中坜市龙平路和贸三街交叉口一带
营业时间：早上到中午 每周一二公休
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1F：推 nzjo6:推威力大～～ 05/25 22:50
2F：推 fmmdmanike:这家我从小吃到大 赞~~ 我记得只有12公休= = 05/26 00:43
3F：→ willyboss:记错了 修改一下XD 05/26 00:57
※ 编辑: willyboss 来自: 220.139.153.117 (05/26 00:57)
4F：推 skylion:借转^^ 05/26 12:46
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