鍋貼和煎餃的確是很像 不過呢包法和口感上有些不同 在包水餃(煎餃)的時候用的是一般的水餃皮比較厚 而在包鍋貼的時候要用鍋貼的皮..或是把水餃皮拉薄.. 這個是因為喜歡吃鍋貼的人都是喜歡吃他那香酥的外皮.. 包的時候煎餃形狀是長型的兩邊會凹進去..而且在煎的時候鍋貼都是 排排站的,一個一個放好這樣子底部才會脆脆的..就像鍋巴一樣 煎餃就不同了..他就是直接丟到鐵板上去煎...接觸到鐵板的面積也沒鍋貼 大,所以口感上也有一些不同 至於餡料的部份就差不多了... 最大的不同在於：一個是全部封住?不外露，一個是兩邊留個洞！ 　　　　　　　（不是?兒的問題，也不是大小，或是烹調法喔） 　　　　　　　下次去８方雲集或是海遊龍再仔細觀察看看是不是如此～　　 如果你去超市看到”鍋貼”就別拿來煮，否則裡面的?會跑出來的唷！ 水餃： 　＞＞體型較小，外皮全密封不露?，以免烹調時?兒跑出來～ 　＞＞可以用蒸的，用煮的，也可以用煎的。 鍋　貼： 　＞＞體型較大也較長，外皮只封住中間兩邊留縫，可使鍋貼的內?更快熟。 　＞＞通常都是用煎的方法料理。 自YAHOO知識+ http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1405120612861 轉錄 ※ 引述《CrimsonedAir (馬車新手 - 真紅の空氣)》之銘言： : 勤益附近好像沒看到在賣 : 有學長學姊知道哪裡賣好吃的煎餃嗎@@ : 跑多遠都無所謂....(好啦 最遠到東海) : 我不要鍋貼喔 那個很貴>< -- http://www.wretch.cc/album/jerrlon 請進請進~這就是真相! --

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