※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: carolmystery (我窩故我在) 看板: Food 標題: [食記]藏味館 時間: Sun Jul 10 20:16:23 2005 大學同學覓食時走入師大夜市 發現了一間西藏料理 叫做藏味館 今天聚會去那兒吃 套餐250 有沙拉 湯 主食 主菜 甜點 飲料 我點藏式濃湯 不過味道淡淡的 沒什麼印象了 沙拉上面的醬汁鹹中微酸 正合我胃口 主菜主食 我選椒麻雞搭白飯 可搭的主食有白飯(好大一碗)、印度煎餅、窩窩頭和糌粑可選 窩窩頭不是我們以為的北方小米雜糧料理 白白的像捲了花樣的饅頭 吃起來不是鬆軟而是綿密微黏的口感 糌粑一人分一塊 終於見到傳說中的糌粑了 課本和小說不知讀了多少 就是沒見過也難以想像 看起來就像黏土 一塊一塊手捏成團的痕跡 吃起來也像被仔細揉過、鬆軟的黏土 有一股從沒見識過的穀類香氣 吃一塊就有飽的感覺 不是不好吃 而是吃不習慣 實在無法拿它當主食 嚐一塊就夠了 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=carolmystery&b=35&f=1120994541&p=1 我把糌粑拍了照 甜點是雪釀和甜寶貝二選一 前者是加了葡萄乾和可能是麥片的香甜酒釀 後者十分神奇 湯汁是很甜的水果奶酪 裡面的料是貝殼狀通心粉 煮得恰到好處 軟中帶彈性 貝殼會捲進湯汁 一口一小顆貝殼剛剛好 飲料我點印度熱奶茶 加了香噴噴的肉桂 同學點一壺酥油茶大家喝 第一次喝到鹹的奶茶 這才發現奶茶的味道竟然很適合做鹹的 喝過原味的人說這遠不夠鹹 請服務生加鹽 她非常驚訝 這家店老闆和廚師都是藏人 奶茶因為被太多客人退回 只好叫廚師別做太鹹 她拿來鹽讓我們自己加 加鹽的奶茶 喝起來很溫暖 這才理解地理課本說的可以充飢 不是湯的鹹味 而是一種會回甘的神奇的鹹 鹹奶茶 甜通心粉 今天開了眼界 -- 遲疑地伸出觸角，渴望絕對溝通 http://www.wretch.cc/blog/carolmystery ※ 編輯: carolmystery 來自: 210.58.41.120 (07/10 20:21) -- 隨便說說~ 別太在意阿~ ZayRowz大絕 Blog: http://www.wretch.cc/blog/Cosmos Photo: http://0rz.net/e000y --

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